Knives and Kitchen Accessories

Baking any kind of pastry is a breeze with Birkmann baking molds from the Home Baking series.

The attractive baking molds convince with a first-class, modern black nonstick coating.

The high-quality carbon steel conducts heat ideally, and the baking molds convince with perfect baking results.

The baking molds can withstand temperatures up to 230 °C.

Size: 25 x 15.5 cm | Height 2.5 cm

Size: 34 x 24.5 cm. Height 2.5 cm.

Dimensions: 39 x 26.5 cm. Height 2.5 cm.

Easy release due to high quality non-stick coating.

Modern black coating Ideal for cookies, pizza and small baked goods materials and cleaning

Excellent carbon steel

Proven Birkmann quality

Temperature resistant up to 230 °C

Easy cleaning by hand

Make your own gift bag Christmas Advents Calender garland with this easy to use DIY "Little Christmas" Advents Calendar Set. Keep your kids excited about the holidays with a christmas calendar filled with sweet surprises for every day in December. This DIY Advent Calendar is suitable for all ages, and embraces the real spirit of Christmas! Simply fill the gift bags with goodies, close them with the included numbers on it. Adventscalendar DIY Set contains 24 paper bags (8 designs) and number sticker set with numbers 1-24.

Vuoi decorare le tue praline?
La forchettina per cioccolatini a spirale in acciaio inox

è lo strumento adatto sia alla lavorazione

che alla copertura e decorazione di praline e cioccolatini.

Birkmann has created a world of products ranging from preparation to modern cooking on the table. High-quality materials create an aesthetic and harmonious whole - there are no limits to the imagination in the kitchen. Whether it is Asian, Mediterranean, Caribbean or Italian cuisine - every aesthetic and taste pleasure is satisfied.For quick and creative cooking... Bake quickly and cleanly...With this particularly high 7 cm rim you can easily bake pizzas and generously garnished cakes. Simply adjust to the size of the baking tray, fill with dough, add the other ingredients and place in the oven. L'altezza dello stampo garantisce che la pasta resti nello stampo e mantiene gli ingredienti separati. Features:adjustable from 22 x 25 cm to 43 x 48 cm mold height 7 cm dishwasher safe - made of stainless steel.

Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.

Per creare con le proprie mani delle rosette

imperiali di pane sia dolci che salate.

Lavabile in lavastoviglie.

 

 

Preparazione della michetta:

La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).

Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.

La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.

L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.

Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.

Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.