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Kai Japan - Shun DM-0719 - Chef Knife Olivato 200mm - coltelli cucina

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93% of 100
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DM-0719

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Details

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 200 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 340 mm.
Peso: 214 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie

Specifications

More Information
BrandKai Knives
Blade Length20/21cm
Handle MaterialNatural
Blade Materialsteel
Country of productionJapan
Stainless SteelVG-10 (laminated)
Materials and Finishes9,5
Steel Quality9
Strength8
Practicality7,5
Aesthetic9
Quality/Price7,5
EAN Code4901601589504
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