La "Coltellerie Sanelli S.p.a." trova le sue origini a Premana nel lontano 1860, località nei pressi del Lago di Como, nota sin dall'antichità per la lavorazione del ferro e per la produzione di articoli da taglio.
Oggi la ditta è conosciuta in tutto il mondo per i rivoluzionari risultati ottenuti con i suoi nuovi tipi di coltelli: seguendo una rigorosa impostazione di marketing, lo staff Sanelli ha studiato le esigenze degli utilizzatori dei coltelli professionali e ha realizzato la linea "Premana".
L'esperienza di quasi 150 anni nella produzione di coltelleria associata alla costante ricerca per l'applicazione di nuovi materiali e per la soluzione di problemi di Ergonomia, Igene e Sicurezza, pongono oggi le Coltellerie Sanelli S.p.a. all'avanguardia nel settore.
La Coltelleria Collini è rivenditore ufficiale dei coltelli Sanelli. In questa pagina troverete la gamma completa della linea professionale.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Spelucchino per Verdure Curvo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama:25 mm. Lunghezza totale: 135 mm. Piccolo coltellino tagliente e appuntito, lama curva. Per incidere e sbucciare castagne.
CHEF BAG 20 pieces - EMPTY
Premana Professional Chef Packs
Bag for knives and accessories with storage for 20 items
Practical additional pocket for housing additional accessories
With shoulder strap and handles for easy transport
Velcro for fixing the blades
The item is sold empty: without knives and accessories.
CREAM SPATULA CM.12 PREMANA
Premana Professional Line
Cream Spatula 12
Blade length: 12 cm. (5")
Spatula with straight blade suitable for decorating cakes, cupcakes, pastries, and much more
Perfect for use with creams, cream, ganache and jams.
Ergonomic double-molded handle with anti-slip material.
Sanelli - Santoku olive 16cm - kitchen knife
The Premana Professional line of Coltellerie Sanelli was created by analyzing and solving, in every single detail, the problems that arise for the professional, private individual or the most attentive enthusiast who uses these work tools daily.
Use: Generic, vegetables and meat
Japanese type of blade: Santoku olivata
Blade: Surgical steel 54-56 HRC
Handle: Anti-corrosion sterilizable polymers
Blade length: 160 mm.
Total length: 285 mm.
Max blade height: 48 mm.
Weight: 166 g.
The Premana Professional line of Coltellerie Sanelli was created by analyzing and solving, in every single detail, the problems that arise for the professional, private individual or the most attentive enthusiast who uses these work tools daily.
Use: Japanese knife
Blade: Surgical steel 54-56 HRC Handle: Anti-corrosion sterilizable polymers Blade length: 180 mm. Total length: 310 mm. Weight: 170 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Spelucchino per Verdure
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 70 mm. Lunghezza totale: 180mm. Peso: 33 g.
The Premana Professional line of Sanelli Cutlery has been created by analyzing and solving, in every detail, the problems that arise to the professional, to the private individual or to the most attentive enthusiast who uses these tools on a daily basis.
Use: Vegetable paring knife
Blade: Surgical steel 54-56 HRC Handle: Anti-corrosion sterilizable polymers Blade length: 80 mm. Total length: 185mm. Weight: 33 g.
The line Premana Professional Knives Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned closer who uses these working tools every day.
Use: a new proposal from Sanelli, a joker knife used on meats and vegetables for all the daily preparations.
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 160 mm. (3.5mm thick) Overall length: 285 mm. Weight: 180 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: - mm. Peso: -g.
The Premana Professional line by Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned who uses knives as working tools every day.
Usage: Chinese knife
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 215 mm. Overall length: 340 mm. Weight: 308 g.
The Premana Professional line by Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned who use these working tools every day.
Usage: tomato knife with serrated blade Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 120 mm. Overall length: 225 mm. Weight: 36 g.
The line Premana Professional Knives Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned closer who uses these working tools every day.
Use: general purpose knife, in particular cut and peel fruits and vegetables
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 100 mm. Overall length: 210 mm. Weight: 38 g.
The line Premana Professional Knives Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned closer who uses these working tools every day.
Use: ideal knife for pesto fans, the convex sharpening, the weight and balancing allow you to chop the vegetables perfectly.
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 180 mm. (3.5mm thick) Overall length: 305 mm. Weight: 410 g.
The line Premana Professional Knives Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned closer who uses these working tools every day.
Use: ideal knife for cutting the big forms of cheese.
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers corrosion sterilizable Blade length: 360 mm. Overall length: 610 mm. Weight: 490 g.
The line Premana Professional by Sanelli was realized analyzing and solving, in every detail, the problems that professionals or private facing daily in the kitchen.
Usage: paring knife, expecially for vegetables
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers, sterilizable, corrosion resistant Blade length: 120 mm. Overall length: 230 mm. Weight: 40 g.
The linePremana ProfessionalKnivesSanelliwas carried outby analyzing and solvingevery detail, the problemsthat ariseto the trader,privateorimpassionedmore carefulusingthese toolsdailywork.
Usage:ChefKnifeOlivato
Blade:Surgical Steel54-56HRC Handle:Polymerssterilizedcorrosion Blade length: 210 mm. Overall length:335 mm. Weight:185 g.
The linePremana ProfessionalKnivesSanelliwas carried outby analyzing and solvingevery detail, the problemsthat ariseto the trader,privateorimpassionedmore carefulusingthese toolsdailywork.
Usage:ChefKnifeOlivato
Blade:Surgical Steel54-56HRC Handle:Polymerssterilizedcorrosion Blade length: 210 mm. Overall length:335 mm. Weight:185 g.
The linePremana ProfessionalKnivesSanelliwasrealized by analyzingand solvingevery detail,the problemsthat ariseto the trader,privateorthe most hardalertusingthese toolsdailywork.
Usage:Cheese knife
Blade:Surgical Steel54-56HRC Handle:Polymerssterilizedcorrosion Blade length: 180 mm. Total length: 315 mm. Weight: 156g.
The linePremana ProfessionalKnivesSanelliwasrealized by analyzingand solvingevery detail,the problemsthat ariseto the trader,privateorthe most hardalertusingthese toolsdailywork.
Usage:Knifeforsoft cheeses
Blade:Surgical Steel54-56HRC Handle:Polymerssterilizedcorrosion Blade length: 220 mm. Total length:355 mm. Weight:124 g.
The linePremana ProfessionalKnivesSanelliwasrealized by analyzingand solvingevery detail,the problemsthat ariseto the trader,privateorthe most hardalertusingthese toolsdailywork.
Usage:Cheese knife
Blade:Surgical Steel54-56HRC Handle:Polymerssterilizedcorrosion Blade length: 180 mm. Total length: 315 mm. Weight: 156g.
The line Premana Professional Knives Sanelli was made by analyzing and solving, in every detail, the problems that present themselves to the professional, private or impassioned closer who uses these working tools every day.
Use: Slicing knife or boning raw meats
Blade: surgical steel 54-56 HRC Handle: Polymers sterilizable against corrosion Blade length: 180 mm. Overall length: 320 mm. Weight: 132 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 120 mm. Lunghezza totale: 260 mm. Peso: 122g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 290 mm. Peso: 130 g.
La Linea Design Sanelli rappresenta la sintesi tra la ricerca tecnologica e la volontà di dedicare all’ambiente cucina un oggetto di design che arreda. I coltelli, realizzati con materiali innovativi, si distinguono per eleganza e raffinatezza; Sanelli li dedica agli amanti del design moderno coinvolgendo nella sua La vera forza della collezione è l’innovazione implicata nel processo realizzativo di forme, superfici e finiture che non sono mai state utilizzate nel campo della coltelleria. La LINEA DESIGN, a marchio Sanelli, si distingue per l’eleganza e la raffinatezza, oltre che per l’innovazione nelle forme e la qualità dei materiali. Sanelli sviluppa un Sistema Coltelli dedicato agli amanti del design moderno coinvolgendo nella sua filosofia aziendale i designer Gabriella Vittori e Edoardo Perri. La nuova collezione per coltelli trae forza da una profonda innovazione di processo che sviluppa forme, superfici e finiture mai realizzati su oggetti per la coltelleria. La Linea Design Sanelli rappresenta la sintesi tra la ricerca tecnologica e la volontà di dedicare all’ambiente cucina un oggetto di design che arreda. Il set è composto da 5 coltelli: verdura,pane, carne, arrosto e salume.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Generico, verdure e carne
Tipologia Giapponese della Lama: Santoku Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 285 mm. Max Altezza lama: 48 mm. Peso: 166 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 280 mm. Peso: 150 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Forchettone Forgiato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 205 mm. Lunghezza totale: 340 mm. Peso: 175 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Salato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 300 mm. Lunghezza totale: 425 mm. Peso: 215 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Ostriche
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 65 mm. Lunghezza totale: 200 mm. Peso: 115 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Burro e Snack
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 110 mm. Lunghezza totale: 220 mm. Peso: 45 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cucina
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 200 mm. Lunghezza totale: 32 mm. Peso: 150 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cucina
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 305 mm. Peso: 140 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Spelucchino per Verdure Curvo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 60 mm. Lunghezza totale: 175 mm. Peso: 28 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cuoco
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 210 mm. Lunghezza totale: 335 mm. Peso: 198 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Affettare
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 360 mm. Lunghezza totale: 485 mm. Peso: 402 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Da Colpo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 280 mm. Spessore lama: 3.5 mm. Lunghezza totale: 420 mm. Peso: 630 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 140 mm. Lunghezza totale: 270 mm. Peso: 120 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 320 mm. Peso: 136 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Cannula per disossare il prosciutto
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 20 mm. Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Pane
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 365 mm. Peso: 140 g.
CREAM SPATULA CM.12 PREMANA
Premana Professional Line
Cream Spatula 12
Blade length: 12 cm. (5")
Spatula with straight blade suitable for decorating cakes, cupcakes, pastries, and much more
Perfect for use with creams, cream, ganache and jams.
Ergonomic double-molded handle with anti-slip material.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Salmone Flessibile
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 280 mm. Lunghezza totale: 415 mm. Peso: 115 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Salato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 455 mm. Peso: 238 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 220 mm. Lunghezza totale: 340 mm. Peso: 180 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Affettare
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 455 mm. Peso: 386 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Pane
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 320 mm. Lunghezza totale: 445 mm. Peso: 200 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Pasta
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 250 mm. Lunghezza totale: - mm. Peso: - g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 270 mm. Lunghezza totale: 395 mm. Peso: 250 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cucina
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 360 mm. Peso: 205 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 305 mm. Peso: 160 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Affettare
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: - mm. Peso: - g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Filettare Flessibile
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 300 mm. Peso: 104 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Filettare Flessibile
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 220 mm. Lunghezza totale: 360 mm. Peso: 120 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Affettare
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 115 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 290 mm. Peso: 130 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Da Colpo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 280 mm. Spessore lama: 4.5 mm. Lunghezza totale: 420 mm. Peso: 788 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Salmone Olivato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 310 mm. Lunghezza totale: 440 mm. Peso: 130 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Giapponese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 170 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Mannaia a falcetta per lavorare carni crude, ossa e cartilagini
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 295 mm. Peso: 460 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Prosciutto Crudo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 320 mm. Lunghezza totale: 445 mm. Peso: 190 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cucina
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 250 mm. Lunghezza totale: 370 mm. Peso: 228 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Giapponese Olivato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm. Peso: 176 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Carne
Tipologia Giapponese della Lama: Deba Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 285 mm. Max Altezza lama: 48 mm. Peso: 158 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Filettare, carne, pesce e prosciutto
Tipologia Giapponese della Lama: Yanagiba Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 240 mm. Lunghezza totale: 365 mm. Max Altezza lama: 31 mm. Peso: 142 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Verdure
Tipologia Giapponese della Lama: Nakiri Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 180 mm. Lunghezza totale: 315 mm. Max Altezza lama: 55 mm. Peso: 222 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Parmigiano
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 110 mm. Lunghezza totale: 205 mm. Peso: 150 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Cucina
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 300 mm. Lunghezza totale: - mm. Peso: - g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 330 mm. Lunghezza totale: 455 mm. Peso: 328 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Spelucchino per Verdure
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 100 mm. Lunghezza totale: 205 mm. Peso: 36 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Disosso Emilia
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 160 mm. Lunghezza totale: 285 mm. Peso: 130 g.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Pasta
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 410 mm. Lunghezza totale: - mm. Peso: - g.
La "Coltellerie Sanelli S.p.a." trova le sue origini a Premana nel lontano 1860, località nei pressi del Lago di Como, nota sin dall'antichità per la lavorazione del ferro e per la produzione di articoli da taglio.
