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Strumenti e Accessori: grattugie, pietre per affilatura, ceppi, acciaini, taglieri, affettatrici

In questa categoria troverai un vasto assortimento di accessori per coltelli e strumenti da taglio utili per la cucina prodotti dalle migliori marche nazionali e internazionali.
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Chef’s Choice - Affilatore Elettrico EdgeSelect - 120

Affilatore elettrico semi-professionale con 6 slot separati di affilatura e 3 differenti passaggi/gradi di affilatura in grado di ripristinare il filo di qualsiasi tipo di coltello in acciaio con filo liscio o seghettato.

Fase 1 = pre affilatura con diamante, per coltelli con filo danneggiato.
Fase 2 = affilatura normale con diamante semi fine.
Fase 3 = finitura del taglio con materiale ultra fine.

Consumo: 75 Watt.
Dimensioni: 250x105x105mm. Peso: 2.000gr. circa

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€155.74
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 1240B
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Chef's Choice - 110 - Diamond Hone Sharpener - Electric Sharpener

Electric Sharpener semi-professional, totally "made in USA", with 6 separate slots for sharpening and 3 different steps / degree of sharpening can restore the wire of any type of knife steel wire smoothly.

Step 1 = pre sharpening with diamond knife with damaged wire.
Step 2 = sharpened with diamond seeds end.
Step 3 = finish cut with ultra fine material.

Power Consumption: 75 Watts.
Dimensions: 250x105x105mm. Weight: 2.000gr. about

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€108.20
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 10926
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Arkansas - Tri-Hone 10cm. pietre per affilare - accessori coltelli

Tris made in USA di pietre naturali Arkansas ad olio per affilatura.
Grana grossa, media e fine.
Dimensioni 100x40x10 mm. a pietra.

Comprende il supporto in legno e una confezione di olio per affilatura.

Livello qualitativo: molto buono

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€45.08
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 6414
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STEELEX - Adjustable Support for sharpening stone - D1091 - accessories knives

Robust adjustable support for stones

allows the fixing of stones of different lengths from a minimum of 8 cm to a maximum of 21.5 cm

- Materials: rubber for support and stainless steel guides
- non-slip

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€31.97
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 6495
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Norton - IM200 - Tris stones for sharpening with oil

Three of a Kind "made in USA" natural, synthetic, oil, sharpening accompanied by a convenient and practical support anti-slip plastic, fitted with a lid and tank for the collection of fluids. Along with the stones is also a bottle of special oil Norton, suitable for contact with kitchen knives and culinary preparations

Coarse, medium and fine.

Dimensions 205x55x12mm. to stone.

Quality: very good

€163.11
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 10928
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Sieger - Knifesharpener made of Synthetic Rubin cm. 28 - 1972 4460 - knives accessories

Sieger Long Life! Makes sharpening easier.

Diamond hard "Sinter-Ruby" (highest ceramic quality), 20x harder than steel.

Extra long life sharpening action. A totally new cutting sensation. Easy care, simply wipe with soapy water.

Abrasive Element: Synthetic Ruby - Extra Fine Grain
Total length: 47.5 cm
Length of abrasive element: 28 cm
Length of handle: 13 cm
Abrasive element diameter: 13.5 mm
Weight: 306 gr.

€105.74
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: sieger1972-4460
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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli Ikon 6 Pezzi - 9866

Ceppo Ikon Wusthof made in Germany comprensivo di 6 coltelli realizzato in legno african blackwood con base d'appoggio in alluminio.

4986 / 9 cm - IKON Paring knife
4926 / 14 cm - IKON Sausage knife
4906 / 16 cm - IKON Carving knife
4966 / 20 cm - IKON Bread knife
4976 / 17 cm - IKON Santoku - Oriental cook´s knife
4996 / 20 cm - IKON Cook´s knife

€557.38
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Article code: 9866
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Berti - Compendio Set, Black Lucite Block, Ice Lucite handles, Set of 5

The unique glass bead blasting process gives the Compendio Berti knives a satin or matte finish and a contemporary look. Made from a stamping process, Compendio blades have a lighter feel while offering superb performance. The edge is then handcrafted into a convex grind. That is, the blade has a rounded profile and tapers into a sharp edge. This grind type keeps much of the metal behind the edge, making the edge stronger and keeping the sharpness longer. No paint, lacquer, Teflon, or any chemical addition is used in the production. The unique glass bead blasting is an exploration into the different finishing of the steel surface resulting in a beautiful effect, while maintaining the top performance that discerning customers expect from Berti knives. Set consists of slicing knife, bread knife, chef knife, carving fork, and paring knife. Features: Handle: Ice Lucite Dimesions : 13.4" x 9.4" x 3"

€258.20
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 7349B
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Berti - Cofanetto 120 - Set di 18 coltelli a tiratura limitata - coltelli da cucina

Sobrietà in Cucina.
L’Indispensabile per la preparazione ed il sevizio dei cibi.

Saper Vivere come Gesto di Civiltà.
Il rispetto del prossimo, e di se stessi, in ogni momento della vita ci rende gradevoli e la cura del particolare, la scelta attenta degli strumenti, costituisce in Cucina ed a Tavola un indispensabile segno di attenzione nei confronti dei commensali.

I Coltelli per la Cucina della Collezione “120” di Coltellerie Berti, fatti interamente a mano, portano la Tradizione in ogni casa e consentono di perpetuare la Civiltà della Tavola.

Belli, piacevoli da stringere nel palmo della mano, ma soprattutto utili, versatili e funzionali nelle operazioni di taglio in Cucina ed in Tavola, sono dedicati a tutti coloro che non vogliono rinunciare al piacere di dotarsi degli strumenti giusti in ogni circostanza e quindi anche in Cucina.

Questo speciale cofanetto è prodotto in soli 120 esemplari a coronamento dell’importante anniversario, completo di quanto serve per dotare una cucina degli strumenti da taglio ideali. I coltelli, dotati di lama con finitura PVD di colore "grigio fumo di Londra" e manico in polimetilmetacrilato nero, sono tutti numerati progressivamente a testimonianza della tiratura limitata ed esclusiva.

Cofanetto numero 11 di 120

Caratteristiche tecniche:
il cofanetto comprende 18 pezzi di cui 6 coltelli tavola, 6 segnaposti, una pietra per affilatura, coltello verdura, coltello pane, coltello arrosto, coltello cucina e coltello prosciutto.

€635.25
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 5505-120
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Berti - Block knife Doga knives for 5 Be-knife

Berti - Block knife Doga knives for 5 Be-knife KnIndustrie in partnership with the historic and prestigious cutlery Berti, it presents a collection of kitchen knives. Since 1895 the Berti company manufactures high quality knives using the expertise and skill of its craftsmen, making small artifacts from the ancient forms and using traditional and quality materials. This is the experience that is the basis of KnIndustrie knives project: a collection that, thanks to sophisticated and innovative production technologies adopted, offers a product that maintains the typical quality characteristics of craft knives, also respecting its forms. All knives are made in 18/10 stainless steel with a focus on specifcità blade from the handle and ergonomic handles. A collection designed to ensure high standards in cutting quality, an essential element of the functionality of the knife, which KnIndustrie, through extensive research is able to obtain with his experience in steel processing. Set includes: multipurpose knife cm. 10.5, knife and roast meats cm. 23, knife bread and cakes cm. 22.5, knife for meat and cheeses cm. 20 cm knife for vegetables and fish. 16. The blades are obtained by laser cutting from special cutting steel sheets which allows a very high quality of the tempered blade in Ice Hardening (+ 1055 ° C -80 ° C) Hardness 55/56 HRC. Produced entirely by hand in small quantities. The heat treatment also provides for the under cooling at -80 ° C to ensure maximum capacity and durability of the cut. The Doga strain is universal in black lacquered wood.

€225.41
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 7349D2
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Conaz Consigli Scarperia - The Guascona Sabre à Champagne - Sabre

Conaz Consigli Scarperia - The Guascona Sabre à Champagne - Sabre For generations the Family Councils produces coninfinita passion and with great skill prized pocket knives of Italian regional tradition and cutlery table forged , in the manner of knife Scarperia who have made an art of this craft since 1300 . Sabre à Champagne , available with Black methacrylate handle, olive wood or snake wood. Packaged in a prestigious wooden box with tissue case and stand from exposure . Overall length 54 cm . Blade thickness : 4 mm . Blade length : 38 cm made of steel AISI 420 .

€237.70
Fuori Produzione / Discontinued
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Article code: 5333G
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Kai - Herb shears - DM - 7100 Shun

Kai - Herb shears - DM -7100 Shun Herb shears by shun Trim herbs and prune like a pro Extra sharp blades won't damage delicate stems and leaves Stem stripper to remove leaves from hard stems Hand wash and dry; limited lifetime warranty; made in japan

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€40.16
Fuori Produzione - Discontinued
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Article code: 1240F
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Linder - Whetstone water - 15cm. L405415 - Medium / Fine - accessories knives

German synthetic stone for sharpening water with medium-grained and fine.
Dimensions 150x50x20 mm.
Quality level : good

2 Review(s)

€16.39

Article code: 6412

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Linder - Whetstone water - 20cm. - Medium / Fine L405420 - accessories knives

German synthetic stone for sharpening water with medium-grained and fine.
Dimensions 200x50x20 mm.

Quality: good

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€18.85

Article code: 6412L

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Minosharp - Pietra per affilare - Grana 240 - accessori coltelli

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare.
Grana bassa 240.
Dimensioni 210x70x22 mm.

Comprende scatola plastica che funge da supporto antiscivolo e due guide in acciaio rivestito di plastica per mantenere un'angolatura di 15° costante durante l'uso

Livello qualitativo: molto elevato.

€48.36

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Article code: 6447-240

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Linder - Pietra per Affilare Grana 2000/1000 L400502 - accessori coltelli

Pietra tedesca sintetica ad acqua per affilare.
Grana medio/fine (2000) e media (1000) dotata di scatola/supporto in legno.
Dimensioni 195x60x30 mm.
Livello qualitativo: elevato

€40.16

Article code: 6472

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Mastro Guido - Tagliere lungo per salumi

Tagliere in faggio.
Lunghezza 60 cm
Larghezza max 16,5 cm
altezza 2 cm.

€45.08

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Article code: 5629

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Claude Dozorme - Barbecue Set - kitchen

Fondato in 1902 da Blaise Dozorme, denominato il lupo, la marca di Claude Dozorme è la firma di una lunga tradizione di famiglia. La fabbrica del Claude Dozorme continua a generare utensili nel mondo della coltelleria più audace e più all'avanguardia. E' marca innovatrice che ha unito la creazione pura con la nuova interpretazione delle forme classiche, l'intenzione del Claude Dozorme è di produrre lame adattate agli stili correnti mentre rispetta le richieste della coltelleria madre. Ogni lama di Claude Dozorme è interamente costruita in fabbrica ed individualmente è rifinita a mano.
Set è composto da 3 pezzzi:6 spiedini : 33.50 cm.
1 forchettone: 38.50 cm.
1 spatola forata: 40.50 cm.
con custodia in cottone naturale / con laccio in cuoio.

€57.38

Article code: 5257

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Linder - Puma - Olio per manutenzione e affilatura L409712 - accessori coltelli

Olio a base sintetica adatto sia per manutenzione di spade e coltelli sia per essere utilizzato su affilatori a pietra.
Flacone da 125Cl.

2 Review(s)

€8.20

Article code: 6408

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United - Metal Glo - Professional Polishing Paste - UC2723

Tubo da 50g. di pasta pulente non abrasiva adatta a rimuovere ossidazione, ruggine, calcare, unto, sporco e piccoli graffi lasciando inoltre un piccolo velo protettivo sulla luperficie trattata.

Perfetta per la pulizia delle superfici metalliche: ottone, rame, bronzo, oro, argento, superfici cromate, peltro, nickel, acciaio inos, acciaio al carbonio, alluminio, magnesio.

Adatto inoltre a qualsiasi tipo di superficie non porosa come la porcellana, la fibra di vetro, il plexiglas, la plastica e le superfici verniciate.

1 Review(s)

€5.33

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Article code: 7206

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Linder - Pietra Naturale per affilare - Arkansas M - 400515 accessori coltelli

Pietra naturale per affilare ad olio di tipo Arkansas

Granulometria finissima delle particelle di silicio di cui è composta; caratteristica che permette un'affilatura precisa e senza sbavature di ogni tipo di lama. Ideale per la pietratura di coltelli di medio/grandi dimensioni o per la rifinitura e il mantenimento di lame con filo a rasoio. La pietra è contenuta e fissata in una scatola di legno.

Dimensioni: 15 x 5 x 2 cm.

Livello qualitativo: Buono

Si consiglia di utilizzare la pietra con Olio per manutenzione e affilatura - Art. 6408 presente nella nostra vetrina online

€44.26

Article code: 6399

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Kai - Pietra per affilare WS-3000 - Grana 3000 - accessori coltelli

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana fine (3000) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 183x60x20 mm.

Livello qualitativo: elevato

2 Review(s)

€48.36

Article code: WS-3000

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Linder - Trio of Arkansas stones for sharpening with oil L409615 - accessories knives

Tris German Arkansas natural stones for sharpening oil.
Coarse, medium and fine.
Dimensions 150x40x10 mm. to stone.
Includes wooden stand and a pack of sharpening oil.

Quality: very good

1 Review(s)

€62.30

Article code: 6413

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Linder - Pietra per affilare ad acqua - 10cm. 405410 - Medio/Fine - accessori coltelli

Pietra tedesca sintetica per affilare ad acqua con grana media e fine.
Dimensioni 100x50x20 mm.

Livello qualitativo: buono

1 Review(s)

€9.84

Article code: 6412S

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Wusthof - Forbice Multiuso - 5556 cucina

WUSTHOF- FORBICE CUCINA

Forbice da cucina Wusthof.
Pratiche forbici dalle dimensioni ideali per i vostri tagli in cucina: cartone, fiori, pollo, ecc... Realizzate dalla famosa casa produttrice di Solingen, risultano un attrezzo utile da tenersi in ogni cucina. Adatte alla lavastoviglie.
Dimensioni: 21 cm (8").

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

€22.96

Article code: 5556forbici

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Kai Japan - Wasabi 6600BN - Ceppo 8 Pezzi

Ceppo per coltelli Kai Wasabi, Magoroku o Shun realizzato interamente in legno.

Il ceppo è adatto a contenere 4 pezzi con lama stretta e 4 pezzi con lama larga ed ha dimensioni di 22x13x27cm.

€127.05

Article code: 6600BN

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Minosharp - Pietra per affilare No 461 - Grana 6000 - accessori coltelli

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare.
Grana super fine 6000.
Dimensioni 210x70x22 mm.

Comprende scatola plastica che funge da supporto antiscivolo e due guide in acciaio rivestito di plastica per mantenere un'angolatura di 15° costante durante l'uso

Livello qualitativo: molto elevato

€91.80

Article code: 6448

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Wusthof Germany - Classic - Sharpening steel - Steel - Oval section - 4462/20 - knife

An indispensable tool for maintenance of knife cutting edge.

Handle: synthetic material.
Total Length: 32.5 cm.
Length of abrasive element: 20 cm.
Weight: 244 gr.

Tips for knife maintenance

Appropriate maintenance extends the knife life, makes work easier and safer, and reduces wire consumption. Some advices:

- Be careful that the knives put into the dishwasher an urtin other objects; They could damage the blades.

- Dishwasher safe knives that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap to remove the remains of highly corrosive foods (fat, vinegar, fruit juice).

- Make sure if the knives no longer cut to perfection, make them straighten or sharpen by professionals in the industry.

2 Review(s)

€27.05

Article code: 4462/20

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Wusthof Germany - Sharpening steel ceramic cm. 26.5 - 4456

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Abrasive element material: ceramics, GRAIN 1000
Total length: 39 cm
Abrasive element length: 26.5 cm
Handle length: 12.5 cm
Abrasive element diameter: 12.5 mm
Weight: 220 gr.

1 Review(s)

€32.79

Article code: 4456

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Wusthof Germany - Classic - acciaino grana diamantata 23cm - 4482 - coltello

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello. In questa versione al diamante l'acciaino Wusthof combina resistenza e durata.

Lunghezza tot.: 35,5 cm.

Lunghezza elemento abrasivo: 23 cm.

€36.89

Article code: 4482

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Fallkniven - C12 - Ceramic Sharpening steel

Ceramic sharpening steel rod 30cm. and total length of 43cm.
Handle thermoplastic and steel ring.

Quality level: high

€42.62

Article code: F-C12

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Sanelli - Acciaino Tondo 30 - coltelli cucina

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.

Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.

1 Review(s)

€34.84

Article code: s1146.30

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Sanelli - Acciaino - coltello cucina

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 355 mm.
Peso: 240 g.

€27.87

Article code: s3606.22

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Wusthof Germany - Classic - Acciaino 26 cm - In acciaio - 4473/26 - coltello

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 37,5 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 24,5 cm.
Peso: 266 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

4 Review(s)

€18.03

Article code: 4473/26

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Wusthof Germany - Valigia professionale 23 pezzi da cuoco 9774 - coltello cucina

Valigia di coltelli professionale da 23 pezzi

prodotti inseriti nella valigia:

€1,106.56

Article code: 9774

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Kai - Whetstone AP-0304 - Grain 3000 - accessories knives

Pietra giapponese sintetica per affilare ad acqua. Grana fine (3000). Dotata di supporto in plastica con vaschetta di recupero liquidi e piedini antiscivolo in gomma.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 15 mm;
- con supporto lunghezza 250 x larghezza 95 x altezza 40 mm.

Livello qualitativo: elevato

6 Review(s)

€28.69

Article code: AP-0304

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Fox - Sabre Sommelier Bronce - FX-2006B - vino

Fox - Sciabola del sommelier

Sciabolare, un gesto guerriero diventato pratica di gioia per la grazia di un grande spumante. Usanza antica: sciabolare il collo di una bottiglia stata pratica diffusa in tutte le cavallerie del mondo: gesto che pu rallegrare una festa e piacevolmente meravigliare i vostri amici. Anche voi sarete, in qualche modo, partecipi delle grandi:
"Confrerie du Sabrer"

Prestigiosa sciabola da sommelier, ideale per "stappare" champagne e vini spumeggianti in genere. Realizzata in acciaio inox AISI 420 satinato priva di affilatura, impugnatura bronzata, dotata di supporto in legno.
Scatola regalo in legno compensato.
Lunghezza totale 55 cm.

€122.13

Article code: 5333T1

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Sanelli - Acciaino Ovale - coltello cucina

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino ovale

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.

Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.

€59.84

Article code: s1166.30

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Adhoc - Grater Mobile Pocket - kitchen

Adhoc - Grater Mobile Pocket - kitchen Ad-Hoc Grater Mobile Investors - grater folding pocket-sized
- two surface blade superaffilata
- containers for ingredients grated
- material: stainless steel / plastic
- sizes: 8 x 5 x 4cm.

€10.66

Article code: 4863

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Zielonka - Ziloflex - antibacterial flexible cutting mat

Zielonka - Ziloflex - antibacterial flexible cutting mat The flexible Cutting mat uses the active-silver technology and eliminated 99.7% all bacteria. 30,5 x 38 cm Especially hygienic Flexible Active silver technology

1 Review(s)

€5.33

Article code: 4834P

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Berti, Spatula Paddle, pastry Knam

Berti Knam - Spatola a paletta

Serve per farcire con facilità e destrezza i dolci nello stampo, per distribuirvi correttamente la crema, ma anche per decorare torte e dolci senza sporcarsi le mani. E' un attrezzo importantissimo nell'ambito di ogni preparazione.
Preparazioni che possono essere eseguite con questa spatola: per farcire spalmando nello stampo tutti i tipi di torte e dolci.
Misure:
- lama: 23 cm.
- lunghezza totale: 39 cm.

€147.54

Article code: 2508P

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Gefu - Gourmet Cutter VIOLINO

VIOLINO - the specialist in all matters concerning cutting and shaping. Whether you need thick or thin batons, cubes or slices for a tasty dish, VIOLINO makes it easy. The gourmet cutter comprises of: 3 different, interchangeable cutting surface blades 1 remainder holder 1 storage box for the cutting surface blades cutter with integrated hand wheel for various heights of cutting materials. Thanks to the especially sharp knife, VIOLINO can be used for almost any type of food! Anti-slip feet. Stainless steel/synthetic material, dishwasher safe. blades made of Japanese blade steel with integrated hand wheel for various heights of cutting materials blades can be easily replaced 3 different, interchangeable cutting inserts 1 remnant holder / finger guard 1 storing box for cutting inserts cut vegetables into julienne strips - (4 and 5 mm) cubes - (2 and 3 mm) slices - (up to 5 mm) stainless steel / plastic .

1 Review(s)

€80.32

Article code: 4923V

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Made in Italy, for Mandolin in Olive Truffles, Mushrooms, Vegetables and Cheese

Made in Italy -Tagliatartufi in ulivo.

Accessorio per affettare il tartufo con lamella liscia in acciaio inox, dotato di una vite capace di regolare il taglio della lama. Struttura in legno di ulivo.
Caratteristiche:
- lunghezza lama:5,7 cm
- lughezza totale 20,5 cm

€22.13

Article code: 4924

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Triangle - Carving Tool Set - Special - 8-piece

Triangle- Carving Tool Set - Special - 8-piece The triangle® professional carving tool set is suitable for creative carving, garnishing and decorating of fruit and vegetables. The tools of the professional carving tool set are made from ice-hardened, stainless, high quality steel, and they are carefully wrought and perfectly sharpened. The handles of the professional carving tool set are made from high quality polypropylene and from non-slip softgrip. The special ceramic grinding stone allows resharpening the blades at home. 5 x carving tools 1 x paring knife 1 x melon baller ø 20mm 1 x ceramic sharpening stone 1 x nylon roll bag Made in Germany

€77.87

Article code: 1556

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Zwilling - Forbici Multiuso per casa e cucina

Zwilling J.A.Henckels- Forbici cucina.

Le forbici Original Küchenhilfe di ZWILLING J.A. HENCKELS sono da più di 65 anni un classico imbattibile tra gli utensili da cucina. È ormai impossibile immaginare il lavoro quotidiano in cucina senza questo utensile, realizzato in pregiato acciaio inossidabile. Taglia erbe aromatiche, fiori, carta o cartone, fungeda levacapsule e apre i tappi a vite.
- Design classico e qualità superiore.
- Colata d’acciao speciale, inossidabile, FRIODUR® trattamento indurente criogenico
- Microdentellate
- Per aprire tappi a corona
- Per aprire tappi a vite
- Apricapsule.

€47.46

Article code: 4981

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Victorinox - Clean Vegetables - Item kitchen ( kitchen knives )

Coltello per sbucciare verdure, legumi e frutta. Lama in acciaio inox di 5.7 cm. - manicatura termoplastica - lunghezza totale di 16 cm. - peso di 18 g.

€4.51

Article code: V-5.0103

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Wusthof Germany - Decoratore - 3066 - Riga Agrumi

Coltello decoratore adatto per intagliare le bucce degli agrumi. Lama in acciaio inox di 4.2 cm. - intaglio a V di 3 mm. di profondità - manicatura termoplastica - lunghezza totale 15 cm. - peso di 26 g.

€9.02

Article code: 3066

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Wusthof Germany - Decoratore - 3064 - Sbucciarance

Coltello decoratore adatto per intagliare le bucce degli agrumi. Lama in acciaio inox di 3.9 cm. - intaglio a V di 3 mm. di profondità - manicatura termoplastica - lunghezza totale 15 cm. - peso di 28 g.

€9.02

Article code: 3064

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Wusthof - Reggi utensili magnetico cod. 7228/50 cucina

Wusthof- Reggi utensili magnetico cod. 7228-50cm.
Le barre magnetiche dispongono di calamite extra forti che garantiscono un uso sicuro. La barra magnetica necessita poco spazio. I coltelli sono sempre ben ordinati e pronti all'uso. Consigliamo di deporre i coltelli con la punta della lama in alto.

Misure:
Lunghezza totale: 50 cm.
Peso:690 g.

€43.44

Article code: 7228/50

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Wusthof - Reggi utensili magnetico cod. 7226-35cm. - cucina

Wusthof- Reggi utensili magnetico cod. 7226-35cm.
Le barre magnetiche dispongono di calamite extra forti che garantiscono un uso sicuro. La barra magnetica necessita poco spazio. I coltelli sono sempre ben ordinati e pronti all'uso. Consigliamo di deporre i coltelli con la punta della lama in alto.

Misure:
Lunghezza totale:35 cm.
Peso:480 g.

€27.04

Article code: 7226-35

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Wusthof - Reggi utensili magnetico cod. 7226-50cm. - cucina

Wusthof- Reggi utensili magnetico cod. 7226-50cm.
Le barre magnetiche dispongono di calamite extra forti che garantiscono un uso sicuro. La barra magnetica necessita poco spazio. I coltelli sono sempre ben ordinati e pronti all'uso. Consigliamo di deporre i coltelli con la punta della lama in alto.

Misure:
Lunghezza totale:50 cm.
Peso:634 g.

€31.97

Article code: 7226/50

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Global - Valigia Porta Coltelli - 16 Pezzi - coltello cucina

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany Global - Valigia Porta Coltelli - 16 Pezzi - coltello cucina Borsa modello 667/16 della Global, è in Nylon nero con struttura rigida. Può contenere 16 coltelli, sia grandi che piccoli, fino ad una lunghezza di cm 30. E' dotata di chiusura a clips e per il trasporto, di una comoda maniglia oppure di una cinghia a tracolla.

€143.44

Article code: g667-16

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Global - Knife Case - 21 posti

VALIGETTA GLOBAL 21 POSTI
Prodotta in nylon nero, questa valigetta robusta e resistente può contenere 21 coltelli grandi e piccoli fino ad una lunghezza di cm 30 e si chiude con le clip di plastica robuste per una presa stretta e sicura.

Misure:
Larghezza: 52 cm
Altezza: 21cm
Profondità: 7 cm

€176.23

Article code: g667-21

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Global - Knife Case Suitcase - 11 Pieces - kitchen knife

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany Global - Valigia Porta Coltelli - 11 Pezzi - coltello cucina Borsa modello 667/11 della Global, è in Nylon nero con struttura rigida. Può contenere 16 coltelli, sia grandi che piccoli, fino ad una lunghezza di cm 30. E' dotata di chiusura a clips e per il trasporto, di una comoda maniglia oppure di una cinghia a tracolla.

€102.37

Article code: g667-11

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Global - Magnetic Knife Rack - 51cm

GLOBAL - Barra magnetica porta coltelli.

Questo barra magnetica è costruita tutta in acciaio inossidabile è la più robusta che c'è finora sul mercato, si adatta a qualsiasi misura di lame di coltelli e peso.
Caratteristiche:
Lunghezza 51 cm.
Peso:1,500 kg.
E' disponibile anche in altre 2 misure da 41 cm. e da 81 cm.

1 Review(s)

€121.31

Article code: g-42-51

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Global - GS28 - Pincets/Utility Tongs 30.5cm - coltello cucina

Pinza adatta per voltare le pietanze in padella, sul barbecue, sulla griglia o per i fritti.

Utilizzo: Pinze Multiuso
Lunghezza Lama: -
Lunghezza Totale: 30.5 Cm.
Peso: 125g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

1 Review(s)

€45.00

Article code: gs28

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Global - GS29 - Fish Bone Tweezers 14.5cm - coltello cucina

Pinza specificatamente concepita per togliere le lische dal pesce; può anche essere utilizzata per spelare verdure bollite o uova sode.

Utilizzo: Pesce, Verdure
Lunghezza Lama: -
Lunghezza Totale: 14.5 Cm.
Peso: 60g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

€38.93

Article code: gs29

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Global - G39 Diamond Steel Sharpener 30cm - coltello cucina

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

1 Review(s)

€156.56

Article code: g39

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Robur - Masticatore per Alimenti Inox - cucina

ROBUR E' ... PRODUZIONE ALL'AVANGUARDIA
Nel 1960 nasce la Robur e diversifica la produzione in forbici per tutti gli usi. Oggi dopo il progressivo potenziamento, iniziato negli anni '70 con l'inserimento degli automatismi nei processi produttivi, si è arrivati al marketing, alla ricerca di nuovi materiali, al design esclusivo. I suoi articoli sottoposti a tecniche di produzione all'avanguardia, sono da tempo apprezzati su molti mercati, non solo per la vasta gamma di modelli proposti realizzati in acciaio di prima qualità , ma soprattutto per le linee ricercate e i particolari molto ben curati che ancora oggi vengono rifiniti manualmente.

Masticatore per alimenti (sminuzza in piccole parti: verdura, carne ecc)
- estremamente robusto
- in acciaio inox
- ideale per i bambini, o per adulti con problemi di masticazione.

Ha tutta la struttura in acciaio inossidabile, quindi massima igiene.Lunghezza: 18 cm
Per garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.

2 Review(s)

€47.54

Article code: 1151

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Robur - Masticatore per Alimenti cromato - cucina

ROBUR E' ... PRODUZIONE ALL'AVANGUARDIA
Nel 1960 nasce la Robur e diversifica la produzione in forbici per tutti gli usi. Oggi dopo il progressivo potenziamento, iniziato negli anni '70 con l'inserimento degli automatismi nei processi produttivi, si è arrivati al marketing, alla ricerca di nuovi materiali, al design esclusivo. I suoi articoli sottoposti a tecniche di produzione all'avanguardia, sono da tempo apprezzati su molti mercati, non solo per la vasta gamma di modelli proposti realizzati in acciaio di prima qualità , ma soprattutto per le linee ricercate e i particolari molto ben curati che ancora oggi vengono rifiniti manualmente.

Masticatore: attrezzo adatto per chi ha problemi di masticazione.
Sminuzza tutti gli alimenti rendendo meno problematica la masticazione. Ha tutta la struttura in acciaio cromato.
Lunghezza: 18 cm.

4 Review(s)

€34.43

Article code: 1151C

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Robur - Molla di Ricambio per Masticatore Alimenti - cucina

Molla di ricambio in acciaio Inox per masticatore alimenti.

2 Review(s)

€4.10

Article code: 1151M

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Kai - Sharpening stone DM-0708 - 1000/300 grit - knives accessories

Synthetic Japanese stone with water to sharpen medium / fine and coarse grained (1000/300) equipped with non-slip rubber support. Dimensions 183x60x20 mm.

Quality level: high

4 Review(s)

€53.28

Article code: DM-0708

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Global - G1800S - Pietra per affilare grana 1000/240 - accessori coltelli

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare.

Doppia faccia con grana media (1000) e grossa (240) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 188x50x28 mm.

Livello qualitativo: elevato

1 Review(s)

€42.54

Article code: 6402

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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 9 Pezzi - Faggio 9842

Ceppo in legno di faggio completo di 9 coltelli:

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage knife
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 20 cm - CLASSIC Carving knife
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife
5558 - Forbici da Cucina

€344.26

Notify when available

Article code: 9842

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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 9 Pezzi - Marrone Scuro - 9843

Ceppo in legno (faggio) color marrone scuro, completo di 9 coltelli:

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage knife
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 20 cm - CLASSIC Carving knife
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife
5558 - Forbici da cucina

€343.44

Article code: 9843

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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 12 Pezzi - 9847

Ceppo da 12 pezzi in legno di faggio color cioccolato:

4066 / 10 cm - CLASSIC Paring knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 16 cm - CLASSIC Sandwich knife
4522 / 23 cm - CLASSIC Carving knife
4582 / 16 cm - CLASSIC Cook´s knife
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife
4602 / 14 cm - CLASSIC Boning knife
4680 / 16 cm - GOURMET Cleaver
5556 - Forbice da cucina

€520.49

Article code: 9847

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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 12 Pezzi - Antracite 9848

Ceppo da 12 pezzi in legno color antracite:

4066 / 10 cm - CLASSIC Paring knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 16 cm - CLASSIC Sandwich knife
4522 / 23 cm - CLASSIC Carving knife
4582 / 16 cm - CLASSIC Cook´s knife
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife
4602 / 14 cm - CLASSIC Boning knife
4680 / 16 cm - GOURMET Cleaver
5556 - Forbice da cucina

€490.98

Notify when available

Article code: 9848

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Fallkniven - DC4 - Sharpener Ceramic and Diamond - Stone

Dry stone for sharpening ceramic grain with one hand and with one side to the 6000 diamond 25 micron (600 grit) to fine-grained. Size of 32x100 mm.

And 'accompanied by a convenient and robust black leather case and is the ideal size and weight to carry always with you on a hike to quick but effective sharpening field.

Quality: very good

4 Review(s)

€21.31

Article code: F-DC4

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Wusthof Germany - Classic - Set of 3 kitchen - 9608 - knife

WUSTHOF CLASSIC

Precision forged from a single blank of high carbon steel.
Skillfully honed cutting edge.
Honed by hand twice.
Laser-controlled and tested cutting edge.
Functional, solid, reliable design.
Incredibly sharp.
Triple riveted, full tang handle.
9cm paring knife.
16cm sandwich knife.
20cm cook's knife.
Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.

series forged
- Blade of 8 cm
- Total length 18 cm

The Handles: made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher.
The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).
The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.

maintenance

Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A few tips:

- Please make sure to put the knives in a dishwasher from hitting other objects as this may damage the blades.

- The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).

- Not sure if the knives were more cut to perfection, corrections or sharpen by professionals in the field.

The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to guarantee you the certainty of a good buy.

Wusthof All products we sell are screen printed indelibly with the logo of Collini Cutlery (see picture). The CE marking means the buyer to be sure of the quality, traceability, warranty assistance over the years and a future prime product purchased at the Collini Cutlery.

1 Review(s)

€143.44

Article code: 9608

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Wusthof Germany - Ceppo Faggio 7pz forgiati Classic - 9835

Serie Classic Wusthof - Ceppo in faggio completo di 7 pezzi - coltelli forgiati di altissima qualità con impugnatura nera in polimeri: Coltello verdura 9cm.
Coltello utility 12cm.
Coltello pane 23cm.
Acciaino
Coltello prosciutto 23cm.
Coltello cuoco 20cm.
Forbice cucina
Lavaggio in lavastoviglie
Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli.

€262.30

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Article code: 9835

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Wusthof Germany - Valigia professionale 17 pezzi da cuoco 9778 - coltello cucina

La valigia da cuoco Wüsthof 9778 CLASSIC è l'ideale per i professionisti che cercano coltelli robusti e performanti, forgiati e con manici ergonomici e dall'ottima maneggevolezza. COLTELLI: 4582 /20 cm CLASSIC Coltello da cuoco 20cm 4522 /23 cm CLASSIC Coltello da prosciutto 23cm 4518 /16 cm CLASSIC Coltello per sfilettare 16cm 4400 /16 cm GOURMET Forchettone per arrosto 16cm 4204 /10 cm GOURMET Decoratore 10cm 4060 /10 cm GOURMET Spelucchino 10cm 4034 /6 cm GOURMET Spelucchino 6cm 3066 SILVERPOINT Sbuccia agrumi 3086 SILVERPOINT Raschia agrumi 4245 SILVERPOINT Levatorsoli 4241 SILVERPOINT Pelapatate 4473 / 26 cm Acciaino 26cm 4540 / 29 cm GOURMET Coltello da salmone 29cm 4517 / 26 cm GOURMET Coltello da pasticciere 26cm 4430 / 26 cm GOURMET Spatola 26cm 4606 / 14 cm GOURMET Coltello per disossare 14cm 4380 Ago per lardellare 4382 Ago per lardellare 4385 Ago per lardellare VALIGIA: * Ideale sia per brevi che per lunghi spostamenti * per riporre professionalmente i propri attrezzi da cucina * lunga 44 cm, larga 32 cm, alta 9 cm

€471.31

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Article code: 9778

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Strapper - Ricambio x Tagliere Classico 33 x 25 cm.

Ricambio Strapper x il tagliere Classico: 33 x 25 x 1,7 cm.
Misure: 33x25x0,2cm.

1 Review(s)

€3.69

Article code: 7783

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Gefu - Slicer TARI

This slicer will make your work in the kitchen easier. Whether you are making fruit salad, tomato and mozzarella or a delicious mushroom dish, with the slicer you can cut exact 5-mm slices. The specialist serrated Japanese blade makes chopping ingredients into child's play. To clean, simply unfold the bars and, after use, place in the dishwasher. The safe locking mechanism saves space when it is put away in a drawer. Special, sturdy Japanese blades made of stainless steel Easy to clean thanks to fold-out bars Locking mechanism Stainless steel / plastic EAN 40 06664 13420 0

€32.78

Article code: 6047M

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Zwilling - Ceppo 5 Pezzi linea Pure - Coltelli da Cucina

Il ceppo Zwilling Pure 33627-000 è un ceppo contenenti i 5 pezzi più usati in tutte le cucine. All' interno di questo prodotto troviamo infatti uno spelucchino, un trinciante, un santoku alveolato, un acciaino ed una forbice da cucina tutti della Serie di Coltelli Zwilling Pure. Con lo Spelucchino e il Trinciante si fanno tutte le preparazioni dei cibi crudi: dalla carne al pesce; dai tagli più grandi fino ai più piccoli di precisione. Con il Santoku Alveolato invece ci si possono tagliare tutte le verdure. Gli alveoli servono per far si che non si attacchi il cibo alla lama durante il taglio. L' acciaino invece serve per l' affilatura dei coltelli. L' ultimo pezzo del Ceppo Zwilling Pure è la forbice multifunzione da cucina: un prodotto indispensabile per ogni tipologia di utilizzo. Il Ceppo Zwilling Pure contiene i seguenti prodotti della serie Zwilling Pure: Spelucchino 10 cm Coltello santoku alveolato 18 cm Coltello da cuoco 20 cm Forbice da Cucina Acciaino

€212.30

Article code: 4912P

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Wusthof Germany - Ceppo Coltelli Classic Ikon 9 Pezzi Antracite 9873

Wüsthof CLASSIC IKON
Set di 9 coltelli con ceppo
Composizione:
4020 /7cm CLASSIC IKON Coltello da verdura
4086 / 9cm CLASSIC IKON Spelucchino
4126 / 14cm CLASSIC IKON Coltello da affettato
4506 / 16cm CLASSIC IKON Coltello da prosciutto
4166 / 20cm CLASSIC IKON Coltello da pane
4596 / 20cm CLASSIC IKON Coltello da cucina
4176 / 17cm CLASSIC IKON Santoku
4468 / 26cm CLASSIC IKON Acciaino
4414 / 16cm CLASSIC IKON Forchettone

Caratteristiche:
- Manico a doppia sporgenza con codolo unico, in color nero
- design del manico innovativo, per una miglior presa
- forgiato da un unico pezzo d'acciaio inox al cromo-molibdeno-vanadio
- durezza della lama 58° Rockwell, per un'affilatezza più resistente
- lama affilata con tecnica di precisione e di misurazione geometrica al laser
- qualità Made in Germany
•9 coltelli
•una forza d'attrazione in ogni cucina
•peso equilibrato, per un lavoro senza fatica
•coltelli lavabili in lavastoviglie
•manico dal design innovativo e dalla presa eccezionale

€565.57

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Article code: 9873

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Zwilling - Pollux - Ceppo con 9 pezzi - coltelli cucina

Ceppo di 8 coltelli della linea Pollux by Zwilling più forbici da cucina.
Questo tipo di coltello è la scelta perfetta per l’amante della cucina esigente, ha una forma elegante e una linea slanciata.
Twin Pollux è la moderna interpretazione di un classico del design a tre rivetti: un gioiello per qualsiasi cucina.
Caratteristica principale del coltello Twin Pollux è l’esclusiva composizione dell’acciaio Zwilling J.A. Henckels che rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità.
Composizione:
Spelucchino cm. 10
Coltello universale seghettato cm. 13
Coltello da carne cm. 16
Coltello da carne cm. 20
Coltello pane cm. 20
Coltello Santoku cm. 18
Coltello da cuoco cm. 20
Coltello per filettare cm. 18
Forbice cucina manicatura nera
Le forbici Original Küchenhilfe di ZWILLING J.A. HENCKELS sono da più di 65 anni un classico imbattibile tra gli utensili da cucina. È ormai impossibile immaginare il lavoro quotidiano in cucina senza questo utensile, realizzato in pregiato acciaio inossidabile. Taglia erbe aromatiche, fiori, carta o cartone, fungeda levacapsule e apre i tappi a vite.

€397.54

Article code: 4912I

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Wusthof Germany - ceppo 12 pz forgiati in faggio 9846 - coltello cucina

Il Top della serie Classic Wusthof - Ceppo in faggio completo di 12 pezzi - coltelli forgiati di altissima qualità con impugnatura nera in polimeri:
Coltello verdura 10cm
Coltello verdura 12 cm
Coltello pane
Forchettone
Acciaino
Coltello prosciutto 23 cm
Coltello carni 20 cm
Coltello cuoco 20 cm
Coltello cuoco 16 cm
Coltello disosso
Forbice cucina
Mannaietta
Lavaggio in lavastoviglie
Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli.

1 Review(s)

€520.49

Article code: 5562

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Del Ben, Onus strain collection teflon 5 pieces, black stump

"Ci sono momenti in cui puoi ricreare il rapporto con te stesso e il mondo che ti circonda.
La sintonia con la natura, con la cura e la qualità del cibo, ti riportano verso un'armonia capace di avvolgere e rasserenare.
A chi cerca questo, a chi non cerca e già vive ogni giorno l' esperienza della semplicità nelle sue più affascinanti sfaccettature, a chi ancora non sa come ma già sente il cosa, è dedicata la NATURAE COLLECTION"

Ceppo "Onus" 5 pezzi
"Gli opposti, spesso, si attragono".
Composizione:
cucina- cm 20
pane - cm 22
arrosto-yanagiba - cm 22
utility -cm 13,5
forchettone - cm 18.

Caratteristiche del rivestimento
La lama rivestita in Teflon acquisisce le proprietà note del materiale, quali l'antiaderenza, che permette una facile pulizia dei coltelli e ne rende superflua l'asciugatura, atossico, igienico, inodore, resistente alla corrosione. Inoltre il Teflon resiste agli acidi, preservando la lama da qualsiasi tipo di ossidazione e proteggendola fino a temperature vicine ai 300°C.

€302.46

Article code: 6194

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Stadter - Spatula for cakes - pastries accessories

La sua lama lunga, sottile e flessibile è perfettamente adatta per spalmare impasti, creme e glasse e ideale per staccare e girare le crêpes. La lama, in acciaio inox, è lunga 25 cm.
Il manico è di forma ergonomica.

€14.75

Article code: 4959T

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Stadter - Angled spatula for cakes

Stadter - Angular spatula for cakes Designed to decorate with total control, it is perfectly suited to easily spread ice, cream and cream on the edges of the cake. The blade is flexible, made of stainless steel and is 20 cm long.

€18.03

Article code: 4959U

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Blade Length

11 cm (3)

12 cm (2)

14 cm (7)

20 cm (2)

4 cm (1)

from 20 to 25 cm (3)

from 25 to 30 cm (5)

over 30 cm (9)

Stainless Steel

1.4110 (5)

1.4116 (1)

12C27 (4)

420 (11)

440A (5)

Cromova18 (16)

Cronidur 30 (1)

Daido 1K6 (1)

Damascus (1)

X50 (29)

Handle Material

Metallic (27)

Natural (16)

Synthetic (54)

Country of production

China (39)

France (6)

Germany (152)

Italy (80)

Japan (70)

Spain (2)

Sweden (6)

Switzerland (16)

Taiwan (3)

U.K. (4)

Usa (68)

designer

Matteo Thun (1)

Stone's Grit

1000 (14)

1200 (3)

12000 (2)

2000 (6)

240 (2)

250 (1)

300 (6)

3000 (9)

400 (7)

4000 (1)

5000 (3)

600 (3)

6000 (8)

800 (18)

8000 (8)

Blade Material

ceramic (14)

polymer (1)

steel (83)

Recommended use

kitchen (18)

Materials and Finishes

6,5 (9)

7 (7)

7,5 (45)

8 (27)

8,5 (6)

9 (1)

9,5 (2)

Steel Quality

6 (5)

6,5 (8)

7 (30)

7,5 (15)

8 (17)

Strength

5 (14)

6 (1)

6,5 (5)

7 (36)

7,5 (14)

8 (25)

Practicality

6 (1)

6,5 (6)

7 (11)

7,5 (13)

8 (65)

Aesthetic

6,5 (7)

7 (9)

7,5 (28)

8 (35)

8,5 (2)

9 (3)

Quality/Price

6 (2)

6,5 (3)

7 (32)

7,5 (47)

8 (10)

8,5 (4)

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Last Update: 06/14/2019

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Review by Saverio

Rating:

Estremamente affilato.
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Buon prodotto .
Ottime per un lavoro anche prolungato.

Alpen - Forbici cucina
Review by Romeo

Rating:

Qualità .
Forbici ottime oltre che belle.