Small size blade ideal for cutting vegetables, fruits and cheese.

- Blade lenght: 10cm
- Total length: 23 cm

The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 production cycles. The Handles are made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher. The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).

MAINTENANCE:

Proper maintenance extends the life of the knife, makes it easier and safer to work with, and reduces the need to resharpen the knife often

- We recommend washing these knives by hand, but in case you want to wash them in the dishwasher make sure they do not bump into other objects during washing

- After use, we recommend rinsing the knives sonno running tap water immediately to quickly clean them of acidic food remnants that could oxidize the blade

- When the cutting performance is no longer adequate, use a sharpening steel to revive the sharpening or a high grit stone. If you do, seek the help of a professional who can help you with the task.

Dal 1814 WÜSTHOF ha posto gli standard per il design e la produzione di coltelli forgiati di precisione.

Oggi l´azienda di famiglia è alla sua settima generazione, sotto la guida di Harald Wüsthof.

I coltelli Wüsthof sono prodotti da un team qualificato di 300 lavoratori dedicati in due stabilimenti allo stato dell´arte a Solingen, in Germania.

La produzione segue regole severe per il raggiungimento di qualità altissima e allo stesso tempo nel rispetto della natura.

Oggi l´assortimento WÜSTHOF conta oltre 350 coltelli forgiati, così come taglieri, ceppi per coltelli, utensili da cucina e forbici con il famoso logo a tridente - un simbolo di forma, funzione e qualità senza compromessi.

Il logo è stato registrato all´Ufficio brevetti di Berlino nel 1895.

I coltelli WÜSTHOF sono degli strumenti apprezzati dai più rinomati cuochi al mondo e amanti dell´arte culinaria; ecco perché WÜSTHOF è lo sponsor ufficiale della squadra tedesca di chef, così come di altre squadre internazionali di cuochi.

- Guarda tutti i prodotti Wusthof in questo link: WUSTHOF GERMANY