The bread and cake knife from the Compendium Collection is perfect for cutting all products such as bread, tarts, buns and others with similar characteristics. Thanks to its handle, it is easy to handle and precise. Dry fiber baked goods are the only ones that require the serrated blade for proper and perfect cutting.

Country of Production: Italy, Tuscany, Scarperia
Type of production: semi-crafted
Blade: NitroB stainless steel at 57HRC
Ice-colored methacrylate handle
Blade length: 220mm
Notes and Maintenance: hand washing is recommended

Le coltellerie BERTI sono un'azienda italiana rinomata per la produzione artigianale di coltelli di alta qualità. La collezione COMPENDIO si distingue per l'eleganza e la funzionalità dei suoi coltelli, realizzati con materiali pregiati e un'attenzione meticolosa ai dettagli.

Ogni coltello della collezione COMPENDIO è creato con un design raffinato e pratico, pensato per soddisfare sia le esigenze degli appassionati di cucina sia quelle dei collezionisti. La lavorazione artigianale garantisce che ogni pezzo sia unico, con manici realizzati in legno, corno o materiali sintetici di alta qualità, e lame affilate e durevoli in acciaio inossidabile o acciai speciali.

Le coltellerie BERTI seguono una tradizione secolare, iniziata nel 1895, e continuano a produrre coltelli secondo metodi tradizionali, combinati con innovazioni moderne per assicurare prodotti di eccellenza. La collezione COMPENDIO rappresenta una sintesi perfetta di arte e funzionalità, ideale per chi cerca utensili da cucina che siano al tempo stesso strumenti efficienti e opere d'arte da esibire.