The Vegetable and Fish Knife from the Compendio Collection is a chef's knife particularly suitable for use in the preparation of vegetables and fish that allows for gentle and precise cutting. Thanks to its handle, it is easy to handle and precise. The smooth blade allows food to be cut correctly during preparation in the kitchen or serving on the table, preserving its flavor and appearance.

Country of Production: Italy, Tuscany, Scarperia
Type of production: semi-crafted
Blade: NitroB stainless steel at 57HRC
Ice-colored methacrylate handle
Blade length: 155mm
Notes and Maintenance: we recommend hand washing and daily maintenance with steel rod sharpener

Le coltellerie BERTI sono un'azienda italiana rinomata per la produzione artigianale di coltelli di alta qualità. La collezione COMPENDIO si distingue per l'eleganza e la funzionalità dei suoi coltelli, realizzati con materiali pregiati e un'attenzione meticolosa ai dettagli.

Ogni coltello della collezione COMPENDIO è creato con un design raffinato e pratico, pensato per soddisfare sia le esigenze degli appassionati di cucina sia quelle dei collezionisti. La lavorazione artigianale garantisce che ogni pezzo sia unico, con manici realizzati in legno, corno o materiali sintetici di alta qualità, e lame affilate e durevoli in acciaio inossidabile o acciai speciali.

Le coltellerie BERTI seguono una tradizione secolare, iniziata nel 1895, e continuano a produrre coltelli secondo metodi tradizionali, combinati con innovazioni moderne per assicurare prodotti di eccellenza. La collezione COMPENDIO rappresenta una sintesi perfetta di arte e funzionalità, ideale per chi cerca utensili da cucina che siano al tempo stesso strumenti efficienti e opere d'arte da esibire.