Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.

Lama: full tang in acciaio Hitachi YXR7 a 65HRC con copertura HPC 3micron - Hv1800
Manicatura: in legno "iron wood"
Lunghezza lama: 130mm.
Spessore della lama: 6mm.
Lunghezza totale: 250mm.
Peso: 304g.
Bilanciatura: sul ramo di guardia inferiore
Fodero: cuoio
Note: lama asimmetrica, accompagnato da certificati tecnici e di garanzia.

Articolo apparso sulla rivista di settore "Lame d'autore"

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