Knives, collection knife, tactical knives, outdoor knives, pocket knives and tools
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Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - meat cutter - engineering by Extrema Ratio
Heavy cut is a large, handy and precise carver. The handle guarantees an exceptional grip even in the presence of water or oil. The height of the heel allows you to make precise cuts while preventing the knuckles from touching the cutting board, making it perfect for most uses in the kitchen.
Intended use: meats and vegetables
Type of production: Industrial
Production Lama: Italy
Blade: N690Co stainless steel hardened to 58HRC
Blade treatment: Satin
Handle: Forprene
Blade length: 250mm.
Blade thickness: 3.8mm
Total length: 379mm.
Weight: 319g.
Packaging: Elegant box with Gastronom logos
Notes: the knives of the Gastronom line are engineered and produced by Extrema RatioTECHNICAL FEATURES
REMOVABLE KNIFE
Gastronom knives can be disassembled into three parts, blade, handle and tang.
Thorough cleaning of the components may be appropriate both periodically and occasionally, after having treated fatty or particularly odorous foods.
Disassembly is easy and safe, with due precautions.SHARPENING
Gastronom knives are hand-sharpened by highly specialized personnel.
The sharpening process ends with the manual finishing of the merino wool roller which guarantees a long life of the line.GAS-HC -
Berkel - folder knife in San Mai VG10 67 layers - gentleman knife 11 cm - kitchen knives
The artisans of Berkel have created an exclusive series of switchblade knives. The search for steel for the blade and fine materials for the handle, make these knives real collectibles. These unique pieces are numbered one by one by Berkel's cut masters.
- Blade material: Damaged steel San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Blade length: 11 cm long blade
- Total length: 25.5 cm
- Weight: 78 gr
- Sharpening: Smooth
- Handle: Composed of two wooden grips. Decorated with glossy black logo.
- Notes: no box, with vinyl case.B-F-SM -
Bear MGC - Damascus Stag Hunting - 580D - knife
Intended use: Hunting / Collection
Type of production: Industrial
Blade Production: USA
Blade: damascus carbon
Treatment Blade: -
Handle: Sambar deer heads with Alpaca
Blade length: 81mm.
Blade thickness: 2.5mm.
Length closed: -
Overall length: 153mm.
Thick when closed: -
Balancing: -
Weight: 102g.
Closure: -
Clip: -
Sheath: Leather
Packaging: Cardboard box with logos Bear MGC
Notes: -10922 -
Gilles - Laguiole - Corno Spirale - coltello collezione
Destinazione d'uso: Collezione
Lama: in acciaio inox 12C27
Produzione Lama Laguiole, Francia
Manicatura: Corno Biondo
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Bilanciatura: -
Peso: 76g.
Chiusura: Molla di ritenzione
Clip: -
Fodero: -
Note: -2490€233.61Only -99 leftOut of stock -
Gilles - Laguiole - Gilloche Radica - coltello collezione
Destinazione d'uso: Collezione
Lama: in acciaio inox 12C27
Produzione Lama Laguiole, Francia
Manicatura: Radica
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Bilanciatura: -
Peso: 94g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: -2493€151.64Out of stock -
Gilles - Laguiole - Sport in avorio - coltello
Gilles - Laguiole - avorio fossile
Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.
Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: in avorio fossile di mammut (origine Siberia o Alaska) di libero commercio e non regolamentato dalla convenzione di Washington.
Lunghezza lama: 80 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 183 mm.
Peso: 136 g.
Chiusura: Back Lock
Fodero: in cuoio, realizzato a mano
Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia, il coltello viene fornito in una scatola regalo in legno.2885€348.36Out of stock -
Gilles - Laguiole - tradizionale in avorio - coltello collezione
Gilles - Laguiole tradizionale - avorio fossile
Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.
Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: in avorio fossile di mammut (origine Siberia o Alaska) di libero commercio e non regolamentato dalla convenzione di Washington.
Lunghezza lama: 95 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 215 mm.
Peso: 86 g.
Chiusura: -
Fodero: -
Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia, il coltello viene fornito in una scatola regalo in legno2884€368.85Only -99 leftOut of stock -
Gilles - Laguiole ram's horn with handmade damascus - knife
These high quality knives are handcrafted according to the tradition of the French cutlery of Thiers which ensures the absence of any manufacturing defect in the context of normal use.
Country of production: France
Blade: hand forged stainless damascus steel
Handle: ram's horn
Blade length: 80mm.
Blade thickness: 3mm.
Total length: 183mm.
Weight: 122g.
Locking system: Back Lock
Sheath: brown leather, with belt loop, handmade
Note: each knife is accompanied by a certificate of guarantee with serial number - wooden gift box with Gilles logos2883€401.64Only -50 leftOut of stock -
Gilles - Laguiole Sport - Cervo - coltello
Gilles - Laguiole Sport - Cervo
Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.
Lama: Acciaio Inox svedese 12C27 a 54HRC satinato.
Manicatura: cervo
Lunghezza lama: 90 mm.
Spessore della lama: 3.5 mm.
Lunghezza totale: 225 mm.
Peso: 210 g.
Chiusura: Back Lock
Fodero: in cuoio, realizzato a mano
Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia con numerazione progressiva, nel fodero è incluso un acciarino al diamante per la riaffilatura, il coltello viene fornito in una scatola regalo in velluto nero.2464€172.13Out of stock