Knives, collection knife, tactical knives, outdoor knives, pocket knives and tools
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Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - meat cutter - engineering by Extrema Ratio
Heavy cut is a large, handy and precise carver. The handle guarantees an exceptional grip even in the presence of water or oil. The height of the heel allows you to make precise cuts while preventing the knuckles from touching the cutting board, making it perfect for most uses in the kitchen.
Intended use: meats and vegetables
Type of production: Industrial
Production Lama: Italy
Blade: N690Co stainless steel hardened to 58HRC
Blade treatment: Satin
Handle: Forprene
Blade length: 250mm.
Blade thickness: 3.8mm
Total length: 379mm.
Weight: 319g.
Packaging: Elegant box with Gastronom logos
Notes: the knives of the Gastronom line are engineered and produced by Extrema RatioTECHNICAL FEATURES
REMOVABLE KNIFE
Gastronom knives can be disassembled into three parts, blade, handle and tang.
Thorough cleaning of the components may be appropriate both periodically and occasionally, after having treated fatty or particularly odorous foods.
Disassembly is easy and safe, with due precautions.SHARPENING
Gastronom knives are hand-sharpened by highly specialized personnel.
The sharpening process ends with the manual finishing of the merino wool roller which guarantees a long life of the line.GAS-HC -
Berkel - folder knife in San Mai VG10 67 layers - gentleman knife 11 cm - kitchen knives
The artisans of Berkel have created an exclusive series of switchblade knives. The search for steel for the blade and fine materials for the handle, make these knives real collectibles. These unique pieces are numbered one by one by Berkel's cut masters.
- Blade material: Damaged steel San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Blade length: 11 cm long blade
- Total length: 25.5 cm
- Weight: 78 gr
- Sharpening: Smooth
- Handle: Composed of two wooden grips. Decorated with glossy black logo.
- Notes: no box, with vinyl case.B-F-SM -
Crusader Forge - Oberland 01 - Custom Knife
Intended use: Tactical / Military / Collection
Production Type: Handmade
Production Lama USA
Blade: Stainless Steel CPM-S30V
Treatment Blade: Black KG 2402 F
Handle: G-10 Hand Sculptured
Blade length: 145mm.
Blade thickness: 6.3mm.
Length closed: -
Overall length: 268mm.
Thick when closed: -
Balancing: -
Weight: 416g.
Closure: -
Clip: -
Sheath: Hand maded, Kydex with belt loop IWB
Packaging: Cardboard box with Crusader Forge logos
Notes: Modified version, which differs from the basic model normally for sale: slightly longer blade and handle, thumbstood double groove. Only one piece maded.10814 -
BlackJack - coltello Model 1 - Sambar
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: corno
Lunghezza lama: 176mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 309mm.
Bilanciatura: -
Peso: 316g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5778 -
BlackJack - Coltello Model 125 - Natural Canvas
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: micarta
Lunghezza lama: 127mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 1,5cm. dalla guardia
Peso: 210g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5811M -
BlackJack - coltello Model 5 - Antique Ivory Micarta
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: micarta Ivory
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 270mm.
Bilanciatura: -
Peso: 262g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5778I -
BlackJack - Mini Trailguide - Black Micarta - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio 1095 Cryo 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Black Canvas Micarta
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2.5cm
Peso: 152g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5810 -
BlackJack - Model 1 - Stacked Leather coltello
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: Anelli di cuoio
Lunghezza lama: 176mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 309mm.
Bilanciatura: -
Peso: 280g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5757 -
BlackJack - Model 125 - Sambar Stag - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: Cervo Sambar
Lunghezza lama: 127mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2cm. dalla guardia
Peso: 234g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5811 -
BlackJack - Model 14 - Black Micarta Finger - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Black Canvas Micarta
Lunghezza lama: 190mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 312mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata di 1cm.
Peso: 360g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5813 -
BlackJack - Model 14 - Green Micarta coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Green Canvas Micarta
Lunghezza lama: 190mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 312mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata di 1cm.
Peso: 370g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5814 -
BlackJack - Model 16 - Jet Pilot Survival - Sambar Stag coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: Cervo Sambar
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 260mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2 cm dal ramo di guardia
Peso: 246g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio, con agganci tattici compatibili MOLLE
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5812 -
BlackJack - Trailguide - Black Micarta coltello
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: black canvas micarta
Lunghezza lama: 121mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Bilanciatura: -
Peso: 226g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5779