Knives, collection knife, tactical knives, outdoor knives, pocket knives and tools
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Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - meat cutter - engineering by Extrema Ratio
Heavy cut is a large, handy and precise carver. The handle guarantees an exceptional grip even in the presence of water or oil. The height of the heel allows you to make precise cuts while preventing the knuckles from touching the cutting board, making it perfect for most uses in the kitchen.
Intended use: meats and vegetables
Type of production: Industrial
Production Lama: Italy
Blade: N690Co stainless steel hardened to 58HRC
Blade treatment: Satin
Handle: Forprene
Blade length: 250mm.
Blade thickness: 3.8mm
Total length: 379mm.
Weight: 319g.
Packaging: Elegant box with Gastronom logos
Notes: the knives of the Gastronom line are engineered and produced by Extrema RatioTECHNICAL FEATURES
REMOVABLE KNIFE
Gastronom knives can be disassembled into three parts, blade, handle and tang.
Thorough cleaning of the components may be appropriate both periodically and occasionally, after having treated fatty or particularly odorous foods.
Disassembly is easy and safe, with due precautions.SHARPENING
Gastronom knives are hand-sharpened by highly specialized personnel.
The sharpening process ends with the manual finishing of the merino wool roller which guarantees a long life of the line.GAS-HC -
Berkel - folder knife in San Mai VG10 67 layers - gentleman knife 11 cm - kitchen knives
The artisans of Berkel have created an exclusive series of switchblade knives. The search for steel for the blade and fine materials for the handle, make these knives real collectibles. These unique pieces are numbered one by one by Berkel's cut masters.
- Blade material: Damaged steel San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Blade length: 11 cm long blade
- Total length: 25.5 cm
- Weight: 78 gr
- Sharpening: Smooth
- Handle: Composed of two wooden grips. Decorated with glossy black logo.
- Notes: no box, with vinyl case.B-F-SM -
Bradley - Alias II Blue - coltello
Destinazione d'uso: sportivo
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox CPM-S30V 58/60HRC
Trattamento Lama: Stone Washed
Manicatura: Titanio 6AL4V
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 98mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Spessore da chiuso: 14mm.
Bilanciatura: -
Peso: 85g.
Chiusura: Frame Lock
Clip: Amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: astuccio di cartone con loghi Bradley; sacchetto in nylon con loghi Bradley
Note: -2747BL -
Bradley - Mayhem 4" - 17040 - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: America
Lama: in acciaio inox CPM-S30V
Trattamento Lama: Stone Washed
Manicatura: Titanio aeronautico
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 213mm.
Spessore da chiuso: 11mm.
Bilanciatura: -
Peso: 120g.
Chiusura: Pin a molla
Clip: amovibile in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: astuccio di cartone con loghi Bradley; sacchetto in nylon con loghi Bradley
Note: -2739 -
Bradley - Mayhem 4" Blue - 17040S701 - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: America
Lama: in acciaio inox CPM-S30V
Trattamento Lama: Stone Washed
Manicatura: Titanio aeronautico
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 213mm.
Spessore da chiuso: 11mm.
Bilanciatura: -
Peso: 120g.
Chiusura: Pin a molla
Clip: amovibile in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: astuccio di cartone con loghi Bradley; sacchetto in nylon con loghi Bradley
Note: -2739BS -
Fox/Combative Edge - M1 Plain - CED-01 - coltello
Destinazione d'uso: Tattico / Collezione
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento Lama: DLC
Manicatura: G-10 e titanio
Lunghezza lama: 95mm. filo liscio
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 225mm.
Spessore da chiuso senza clip: 10mm.
Bilanciatura: -
Peso: 152g.
Chiusura: Frame Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -7728 -
Fox/Combative Edge - Salus - FX-CED-M2 - coltello
Destinazione d'uso: Tattico/Militare
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox N690Co
Trattamento Lama: Ti-Ni
Manicatura: G-10
Lunghezza lama: 150mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 275mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 304g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Kydex e Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox
Note:7743 -
Fox/Combative Edge - SR11 Plain - FX-CED-M3 coltello
Destinazione d'uso: Tattico / Collezione
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento Lama: DLC
Manicatura: G-10 e Titanio
Lunghezza lama: 95mm
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 122mm.
Lunghezza totale: 212mm.
Spessore da chiuso senza clip: 10mm.
Bilanciatura: -
Peso: 144g.
Chiusura: Frame Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -7741 -
Fox/Combative Edge - SR11S Serrated - FX-CED-M3S - coltello
Destinazione d'uso: Tattico / Collezione
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58HRC
Trattamento Lama: DLC
Manicatura: G-10 e Titanio
Lunghezza lama: 95mm
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 122mm.
Lunghezza totale: 212mm.
Spessore da chiuso senza clip: 10mm.
Bilanciatura: -
Peso: 144g.
Chiusura: Frame Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -7741S