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Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - meat cutter - engineering by Extrema Ratio
Heavy cut is a large, handy and precise carver. The handle guarantees an exceptional grip even in the presence of water or oil. The height of the heel allows you to make precise cuts while preventing the knuckles from touching the cutting board, making it perfect for most uses in the kitchen.
Intended use: meats and vegetables
Type of production: Industrial
Production Lama: Italy
Blade: N690Co stainless steel hardened to 58HRC
Blade treatment: Satin
Handle: Forprene
Blade length: 250mm.
Blade thickness: 3.8mm
Total length: 379mm.
Weight: 319g.
Packaging: Elegant box with Gastronom logos
Notes: the knives of the Gastronom line are engineered and produced by Extrema RatioTECHNICAL FEATURES
REMOVABLE KNIFE
Gastronom knives can be disassembled into three parts, blade, handle and tang.
Thorough cleaning of the components may be appropriate both periodically and occasionally, after having treated fatty or particularly odorous foods.
Disassembly is easy and safe, with due precautions.SHARPENING
Gastronom knives are hand-sharpened by highly specialized personnel.
The sharpening process ends with the manual finishing of the merino wool roller which guarantees a long life of the line.GAS-HC -
David - Chiudibile ABS Nero - 420/P - Coltello Vintage Anni '90
Anno di produzione: Anni '90
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox 420 satinato
Paese di produzione: Italia - Maniago
Manicatura: ABS
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 50g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: -12569€31.97Out of stock -
David - Chiudibile Osso Colorato - 420/OC2 - Coltello Vintage Anni '90
Anno di produzione: Anni '90
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox 420
Paese di produzione: Italia - Maniago
Manicatura: osso di giraffa colorato
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 84g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: l'articolo inviato potrebbe differire leggermente per colorazione e sfumature rispetto a quello presente in foto12568€31.97Out of stock -
David - Chiudibile Osso Colorato - 420/OC1 - Coltello Vintage Anni '90
Anno di produzione: Anni '90
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox 420
Paese di produzione: Italia - Maniago
Manicatura: osso di giraffa colorato
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 84g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: l'articolo inviato potrebbe differire leggermente per colorazione e sfumature rispetto a quello presente in foto12567€31.97Out of stock -
David - Chiudibile Osso Colorato - 421/OC - Coltello Vintage Anni '90
Anno di produzione: Anni '90
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox 420
Paese di produzione: Italia - Maniago
Manicatura: osso di giraffa colorato
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 84g.
Chiusura: Back Lock
Clip: -
Fodero: -
Note: l'articolo inviato potrebbe differire leggermente per colorazione e sfumature rispetto a quello presente in foto12566€31.97Only 0 leftOut of stock -
Karhunkynsi Puukko - Lappi Birch 85 - knife
Intended Use: Hunting / Sporting
Type of production: Hand
Blade: carbon steel 59HRC
Production Lama: Finland
Handle: birch burl, bone and brass bolsters
Blade length: 85mm.
Blade Thickness: 3mm.
Overall length: 195mm.
Balancing: backward
Weight: 74g.
Sheath: Brown leather
Notes: -14170€53.28Out of stock -
Karhunkynsi Puukko - Lappi Leather 75 - knife
Intended Use: Hunting / Sporting
Type of production: Hand
Blade: carbon steel 59HRC
Production Lama: Finland
Handle: Leather rings, bone, bolsters and spacers Brass
Blade length: 76mm.
Blade Thickness: 3mm.
Overall length: 190mm.
Balance: on guard branch
Weight: 108g.
Sheath: Brown leather
Notes: -14175€77.87Out of stock