Knives, collection knife, tactical knives, outdoor knives, pocket knives and tools
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Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - meat cutter - engineering by Extrema Ratio
Heavy cut is a large, handy and precise carver. The handle guarantees an exceptional grip even in the presence of water or oil. The height of the heel allows you to make precise cuts while preventing the knuckles from touching the cutting board, making it perfect for most uses in the kitchen.
Intended use: meats and vegetables
Type of production: Industrial
Production Lama: Italy
Blade: N690Co stainless steel hardened to 58HRC
Blade treatment: Satin
Handle: Forprene
Blade length: 250mm.
Blade thickness: 3.8mm
Total length: 379mm.
Weight: 319g.
Packaging: Elegant box with Gastronom logos
Notes: the knives of the Gastronom line are engineered and produced by Extrema RatioTECHNICAL FEATURES
REMOVABLE KNIFE
Gastronom knives can be disassembled into three parts, blade, handle and tang.
Thorough cleaning of the components may be appropriate both periodically and occasionally, after having treated fatty or particularly odorous foods.
Disassembly is easy and safe, with due precautions.SHARPENING
Gastronom knives are hand-sharpened by highly specialized personnel.
The sharpening process ends with the manual finishing of the merino wool roller which guarantees a long life of the line.GAS-HC -
Jaguar - Set knives - 3 pieces vintage 90s knives
Year of production: 1990s
Type of production: industrial
Blade: 440A stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: Rosewood - buffalo horn - deer - with mirror polished brass heads
Blade length: 69mm.
Blade thickness: 2.5mm.
Length closed: 82mm.
Total length: 146mm.
Weight: 70g.
Closure: Back Lock
Sheath:
Note: Jaguar is the trade name under which Maserin produced knives until the 90sJA-SET-3€110.66Out of stock -
Steel Will - Piercer Knife Frame by Tommaso Rumici - D2 Satin - F40-61 - knife
Intended use: Tactical / EDC
Type of production: Industrial
Country of production: China
Blade: in steel tool D2
Blade treatment: Satin finish
Handle: in G10, frame and spacer in titanium
Blade length: 85mm.
Blade thickness: 3mm.
Length closed: 114mm.
Total length: 195mm.
Thick when closed: 12mm.
Weight: 110g.
Opening: through a slot cut on the blade
Washers: brass
Closure: liner lock
Clip: stainless steel, deep pocket type, removable and reversible
Packaging: Cardboard box with Steel Will Knives logos
Notes: Design by Tommaso RumiciSW-F40-61€106.56Only 0 leftOut of stock -
Steel Will - Piercer Knife Liner by Tommaso Rumici - D2 Blackwash - F40-09 - Knife
Intended use: Tactical / EDC
Type of production: Industrial
Country of production: China
Blade: in steel tool D2
Blade treatment: Blackwashed
Handle: in G10, internal stainless steel liners, titanium spacer
Blade length: 85mm.
Blade thickness: 3mm.
Length closed: 114mm.
Total length: 195mm.
Thick when closed: 12mm.
Weight: 98g.
Opening: through a slot cut on the blade
Washers: brass
Closure: liner lock
Clip: stainless steel, deep pocket type, removable and reversible
Packaging: Cardboard box with Steel Will Knives logos
Notes: Design by Tommaso RumiciSW-F40-09€65.57Out of stock -
Jaguar - machete handle with deer - Vintage knife
Year of production: 90 Years
Type of production: Industrial
Blade: 440A Stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: Stag
Blade length: 370mm.
Blade Thickness: 4mm.
Overall length: 570mm.
Weight: 994g.
Sheath:
Notes: Jaguar is the brand name under which Maserin produced knives until the 90Ja-fisso€311.48Out of stock -
Jaguar - lockable brass with wooden insert 411 - Knife
Year of production: 90s
Type of production: Industrial
Blade: 440A Stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: brass and wood
Blade length: 48mm.
Blade Thickness: 2.5mm.
Closed Length: 66mm.
Overall length: 110mm.
Weight: 38g.
Lock: Back Lock
Sheath:
Notes: Jaguar is the brand name under which Maserin produced knives until the 90ja-411€22.13Out of stock -
Jaguar - Pocket lockable wooden 710 - Knife
Year of production: 90s
Type of production: Industrial
Blade: 440A Stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: Wood with polished brass heads mirrorBlade length: 40 mm.
Blade Thickness: 2mm.
Closed Length: 57mm.
Overall length: 130mm.
Weight: 32g.
Lock: Back Lock
Sheath:
Notes: Jaguar is the brand name under which Maserin produced knives until the 90ja-710€20.49Out of stock -
Jaguar - Pocket lockable wooden 708 - Knife
Year of production: 90s
Type of production: Industrial
Blade: 440A Stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: Rosewood with polished brass heads mirrorBlade length: 40 mm.
Blade Thickness: 2mm.
Closed Length: 57mm.
Overall length: 130mm.
Weight: 32g.
Lock: Back Lock
Sheath:
Notes: Jaguar is the brand name under which Maserin produced knives until the 90ja-708€20.49Out of stock -
Jaguar - Pocket lockable wooden 709 - knife
Year of production: 90'
Type of production: Industrial
Blade: 440A Stainless steel
Country of production: Italy - Maniago
Handle: Rosewood with heads in Nickel silver polishedBlade length: 40 mm.
Blade Thickness: 2mm.
Closed Length: 57mm.
Overall length: 130mm.
Weight: 34g.
Lock: Back Lock
Sheath:
Notes: Jaguar is the brand name under which Maserin produced knives until the 90'ja-709€20.49Out of stock -
Jaguar - Chiudibile in legno con testine in alpacca - Coltello Vintage Anni '90
Anno di produzione: Anni '90
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox 440A
Paese di produzione: Italia - Maniago
Manicatura: Legno di palissandro con testine in Alpacca lucidato a specchio
Lunghezza lama: 73mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 72g.
Chiusura: Back Lock
Fodero: In nylon nero, con chiusura in Velcro
Note: Jaguar è il nome commerciale con cui Maserin produceva coltelli fino agli anni '9012572€31.97Only -99 leftOut of stock -
Jaguar - campeggio 522 - coltello
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: 420
Trattamento Lama: Satinata
Manicatura: legno
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Peso: 65g.
Chiusura: back lock
Clip: -
Confezione: -
Note: -jaguar€24.59Out of stock -
Nieto Camp 8402 coltello
Destinazione d'uso: Survival/Sportivo
Lama: in acciaio inox AN-58
Manicatura: plastica e metallo
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 210mm.
Bilanciatura: arretrata, a 1.5cm dal ramo di guardia inferiore
Peso: 78g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle
Note: -nieto8402€31.15Only -99 leftOut of stock -
BlackJack - coltello Model 1 - Sambar
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: corno
Lunghezza lama: 176mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 309mm.
Bilanciatura: -
Peso: 316g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5778 -
BlackJack - Coltello Model 125 - Natural Canvas
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: micarta
Lunghezza lama: 127mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 1,5cm. dalla guardia
Peso: 210g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5811M -
BlackJack - coltello Model 5 - Antique Ivory Micarta
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: micarta Ivory
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 270mm.
Bilanciatura: -
Peso: 262g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5778I -
BlackJack - Mini Trailguide - Black Micarta - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio 1095 Cryo 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Black Canvas Micarta
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2.5cm
Peso: 152g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5810 -
BlackJack - Model 1 - Stacked Leather coltello
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: Anelli di cuoio
Lunghezza lama: 176mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 309mm.
Bilanciatura: -
Peso: 280g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5757 -
BlackJack - Model 125 - Sambar Stag - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: Cervo Sambar
Lunghezza lama: 127mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2cm. dalla guardia
Peso: 234g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5811 -
BlackJack - Model 14 - Black Micarta Finger - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Black Canvas Micarta
Lunghezza lama: 190mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 312mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata di 1cm.
Peso: 360g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5813 -
BlackJack - Model 14 - Green Micarta coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2 58HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Green Canvas Micarta
Lunghezza lama: 190mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 312mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata di 1cm.
Peso: 370g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5814 -
BlackJack - Model 16 - Jet Pilot Survival - Sambar Stag coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio al carbonio A2
Trattamento Lama: -
Manicatura: Cervo Sambar
Lunghezza lama: 140mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 260mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata di 2 cm dal ramo di guardia
Peso: 246g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio, con agganci tattici compatibili MOLLE
Confezione: Scatola in cartone con loghi BlackJack
Note: -5812 -
BlackJack - Trailguide - Black Micarta coltello
Destinazione d'uso: caccia/sportivo
Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio al carbonio 1095 cryo
Produzione Lama: USA
Manicatura: black canvas micarta
Lunghezza lama: 121mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 240mm.
Bilanciatura: -
Peso: 226g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Marrone
Note: -5779 -
Nieto - Combate 15cm - 184 coltello
Destinazione d'uso: Tattico/Sportivo
Lama: in acciaio inox 440C
Manicatura: Gomma
Lunghezza lama: 155mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 280mm.
Bilanciatura: arretrata, a 1cm dal ramo di guardia inferiore
Peso: 208g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle
Note: -2257€37.70Out of stock -
Nieto - Montana 23cm - 4204 coltello
Destinazione d'uso: Tattico/Sportivo
Lama: in acciaio inox AN-58
Manicatura: metallo e plastica
Lunghezza lama: 230mm.
Spessore della lama:4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 360mm.
Bilanciatura: arretrata, a 1cm dal ramo di guardia inferiore
Peso: 520g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Note: -0277€54.92Out of stock -
Nieto - Montana knife 18cm - 4203 coltello
Destinazione d'uso: Survival/Sportivo
Lama: in acciaio inox AN-58
Manicatura: Metallo
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 310mm.
Bilanciatura: arretrata, a 3.5cm dal ramo di guardia inferiore
Peso: 450g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle
Note: -0242€39.34Only -99 leftOut of stock -
Nieto - Toledo 15cm - 2512 coltello
Destinazione d'uso: Survival/Sportivo
Lama: in acciaio inox AN-58
Manicatura: plastica e metallo
Lunghezza lama: 135mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Bilanciatura: arretrata, a 1.5cm dal ramo di guardia inferiore
Peso: 78g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle
Note: -0241€34.43Out of stock