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Takefu Knives Village Serie Mina Santoku 17 cm coltello artigianale giapponese

$219.26
Fuori Produzione / Discontinued
SKU
MINA-170SA

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Details

Takefu Knives Village è un marchio nato nel 1991 a Echizen Fukui, città del Giappone famosa dal 1400 per la produzione di coltelli.

Il brand Takefu knives si fonda sull'unione di 10 artigiani locali che forgiano a mano ogni coltello

L'acciaio delle lame, prodotto dalla Takefu Steel, viene realizzato con la tecnica del "clad steel" tagliente in VG10 a 61HRC e placche laterali in damasco laminato.

Caratteristiche del coltello:

Impiego: carne/pesce/verdura

Lama: in acciaio CladSteel con tagliente in inox VG-10 a 60/62HRC
Provenienza Lama: Giappone 
Impugnatura: SandalWood, legno molto duro e resistente all'acqua
Confezione: in cartone con scritte giapponesi
Lunghezza Lama: 170mm 
Lunghezza Totale: 310mm 
Spessore Lama: 2,5mm 
Lunghezza Impugnatura: 127mm 
Peso: 116g

Non ogni coltello viene firmato sulla lama dall'artigiano che l'ha realizzato

Takefu Knife Village craftsmen

Specifications

More Information
Country of productionJapan
BrandTakefu knives
Blade Length17/18cm
Handle MaterialNatural
Stainless SteelVG-10 (laminated)
Materials and Finishes7,5
Steel Quality8,5
Strength7,5
Practicality8
Aesthetic8
Quality/Price7,5
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