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Knives Catalog 2025
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4 Items

  1. Global knives - MS5/O&M - 1000 Grit Sharpening Stone

    Japanese ceramic stone, water-based, for sharpening.

    Medium grain, orange color, made in Japan, equipped with non-slip rubber support. Dimensions 210x70x20 mm.

    Quality level: high

    GMS5-1000
    €171.31
    Only 1 left
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  2. Global Knives - G1800S - Sharpening Stone Grit 1000/240 - Knife Accessories

    The Global G-1800S sharpening stone is an essential tool for keeping your blades sharp and high-performing. Featuring dual grit 240/1000, it allows for rapid material removal to restore the edge, as well as fine honing for a perfectly sharp finish.

    Made from high-quality synthetic material, it provides a durable and wear-resistant surface. The non-slip rubber base ensures stability during use, making sharpening safe and comfortable.

    Ideal for professionals and cooking enthusiasts, this stone is the perfect choice for those seeking lasting quality and reliability.

    Usage: Sharpening of kitchen knives and cutting tools
    Production type: Industrial
    Country of manufacture: Japan
    Abrasive material: Synthetic stone
    Grit: 240/1000
    Stone dimensions: 188 x 50 x 28 mm
    Weight: 635 g
    Base: Non-slip rubber base
    Use: Water-based (immerse before use)
    Packaging: Original Global box
    Note: Ideal for sharpening and refining steel knives

    G1800S
    €42.54
    Only 2 left
    Only 2 left
    Rating:
    100%
    5
  3. Global Knives - MS5/P&S - 5000 Grit Sharpening Stone - Knives Accessories

    Ceramic whetstone.

    High grain, pink color, Made in Japan, with non-slip rubber backing.

    Dimensions 210x70x20 mm.

    Quality level: high

    GMS5-5000
    €176.23
    Only 2 left
    Only 2 left
  4. Beltrame - Tinea Kombat knife - coltello

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    FUORI PRODUZIONE

    NOTA INFORMATIVA: questo prodotto è presente nel nostro database unicamente a scopo storico ed informativo, non ci risulta più in produzione e pertanto non è acquistabile. Per aggiornamenti: [email protected]

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    Questo kombat è stato disegnato da Ivano Beltrame e realizzato insieme al maestro Danilo Rossi, fondatore della Calix Academy Europe Club, accademia il cui scopo è la divulgazione delle tradizioni italiane nel maneggio di armi bianche e bastoni.

    Dalla Paranza siciliana, alla Puntatina, al sistema Zaccagno, alla Pizzica pugliese, alla Beidana valdese, al Falcet piemontese alla Britula friulana.
    Dettaglio delle scelte tecniche:
    l’impugnatura con l’elsa a proteggere la mano serve a far scivolare durante il combattimento la lama all’avversario, e ci siamo ispirati sempre per restare in ambito tradizionale alla coccia del fioretto italiano.
    Il foro sulla lama serve a bloccare la lama dell’avversario e a disarmarlo non con una azione di forza ma di destrezza.Lo skull krash minimalista non serve tanto a rompere quanto a strisciare sull’avversario per disarmarlo o per far leva sui tendini sempre per una azione di disarmo.
    Il nome Tinea si ispira al un famoso combattente italiano Ottaviano detto er più de Roma reso celebre dal film di Adriano Celentano “ Storie di donne e di coltelli”.La scelta dei materiali il pratico acciaio N690 e lo spessore 6mm ne garantiscono la robustezza in ogni situazione; è stato testato in prove estreme di foratura e taglio senza perdere efficienza.
    Il manico in G10 oltre a garantire un ottimo grip e anche efficace conduttore in caso di scossa elettrica.
    Al momento è disponibile con copertura teflon in grado di evitare sia in diurna che in notturna quelle situazioni di rifrangenza durante l'utilizzo.
    Il fodero è stato studiato sia per attacco in cintura ma soprattutto da posizionare con un pettorale proprio in copertura ¾ del cuore con uno sgancio rapido per situazioni critiche, difficilmente i foderi posti in altre zone garantiscono una immediatezza di copertura in caso di attacco.

    Destinazione d'uso: Militare/Tattico/Collezione

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: 58-59HRC N690
    Trattamento Lama: teflonata
    Produzione Lama: Italia
    Manicatura: G10
    Lunghezza lama: 160mm.
    Spessore della lama: 6mm.
    Lunghezza totale: 295mm.
    Bilanciatura: sul ramo di guardia
    Peso: 370g.
    fodero: in cordura con attacco ascellare
    Note: Design by Danilo Rossi

    7224
    €204.09
    Out of stock
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Sports, Outdoor, Tactical, and Collectible Knives: The Collini Selection

For over 50 years, Coltelleria Collini has been a reference point in Italy for the world of specialized cutlery. Since 1968, we have been selecting sports, outdoor, professional, and collectible knives, collaborating exclusively with official brands, historical manufacturers, and master artisans.

In this category, you will find thousands of original knives, chosen for demanding collectors, EDC, outdoor, and bushcraft enthusiasts, as well as professional operators who require reliability, quality materials, and consistent performance over time.

Military & Tactical Knives

Knives designed for heavy-duty and professional use, where robustness and reliability are paramount. We select world-leading brands such as Extrema Ratio, Zero Tolerance, Ka-Bar, and Cold Steel. Fixed and folding blades developed to withstand extreme conditions.

Sports & Outdoor Knives

From trekking to hiking, from bushcraft to everyday carry (EDC). Discover the Italian excellence of Fox Knives and LionSteel, the Nordic solidity of Fallkniven, and great classics like Opinel and Spyderco.

Collectible & Rare Knives

Custom, vintage, limited edition, and discontinued knives. Through our Approved program, we acquire, evaluate, and certify private collections, offering our customers access to rare, display, and investment-grade blades.

Why choose Coltelleria Collini since 1968

We are not just an e-commerce site, but a historic cutlery shop with direct experience on the products we offer. Buying from us guarantees:

  • Certified Originality: we are official dealers for all brands we carry.
  • Real Stock with fast shipping.
  • Qualified Assistance and technical advice before and after sales.

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Knives FAQ

What is the best knife brand?

There is no absolute "best" brand, but specific leaders for each use. For tactical and professional use, Extrema Ratio and Zero Tolerance are top tier. For outdoor and EDC, Fox, LionSteel, Fallkniven, and Spyderco excel.

Is it legal to buy sports knives online?

Yes, buying sports and collectible knives online is generally legal for adults. However, laws regarding carrying and transporting knives in public vary significantly by country. Always check your local regulations.