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Knives Catalog 2025
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  1. Ibberson - Sheffield Classic Amber Bone - vintage knife

    Vintage knife from the early 80's completely new, with original box and manual instructions, manufactured in Sheffield from Egginton Group of Companies, owner of the historic brand Ibberson

    Intended Use: sport / collection

    Type of production: Semi-Handmade
    Production Lama: UK
    Blade: Stainless steel
    Blade treatment: mirror polished
    Handle: Brass and amber deer
    Blade length: 68mm.
    Blade thickness: 2.5mm.
    Closed Length: 98mm.
    Overall length: 164mm.
    Thick when closed: 14mm
    Balancing: -
    Weight: 89g.
    Closure: back lock
    Packaging: cardboard box and user manual Ibberson
    Notes: Unique specimen at our disposal. Knife over 30 years; Again, perfect, with a beautiful patina Atmospheric across the handle brass. If you prefer a polished look and shiny, just wipe the brass to make it shine.

    12465
    €72.95
    Rating:
    80%
    4
    Out of stock
  2. Gilles - Laguiole - Gilloche Radica - coltello collezione

    Destinazione d'uso: Collezione

    Lama: in acciaio inox 12C27
    Produzione Lama Laguiole, Francia
    Manicatura: Radica
    Lunghezza lama: 90mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 120mm.
    Lunghezza totale: 220mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 94g.
    Chiusura: Back Lock
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: -
    2493
    €151.64
    Out of stock
  3. Gilles - Laguiole Sport - Cervo - coltello

    Gilles - Laguiole Sport - Cervo

    Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.

    Lama: Acciaio Inox svedese 12C27 a 54HRC satinato.
    Manicatura: cervo
    Lunghezza lama: 90 mm.
    Spessore della lama: 3.5 mm.
    Lunghezza totale: 225 mm.
    Peso: 210 g.
    Chiusura: Back Lock
    Fodero: in cuoio, realizzato a mano
    Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia con numerazione progressiva, nel fodero è incluso un acciarino al diamante per la riaffilatura, il coltello viene fornito in una scatola regalo in velluto nero.
    2464
    €172.13
    Out of stock
  4. Gilles - Laguiole - Corno Spirale - coltello collezione

    Destinazione d'uso: Collezione

    Lama: in acciaio inox 12C27
    Produzione Lama Laguiole, Francia
    Manicatura: Corno Biondo
    Lunghezza lama: 90mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 120mm.
    Lunghezza totale: 215mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 76g.
    Chiusura: Molla di ritenzione
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: -
    2490
    €233.61
    Only 0 left
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    Out of stock
  5. Gilles - Laguiole - Sport in avorio - coltello

    Gilles - Laguiole - avorio fossile

    Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.

    Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
    Manicatura: in avorio fossile di mammut (origine Siberia o Alaska) di libero commercio e non regolamentato dalla convenzione di Washington.
    Lunghezza lama: 80 mm.
    Spessore della lama: 3 mm.
    Lunghezza totale: 183 mm.
    Peso: 136 g.
    Chiusura: Back Lock
    Fodero: in cuoio, realizzato a mano
    Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia, il coltello viene fornito in una scatola regalo in legno.
    2885
    €348.36
    Out of stock
  6. Gilles - Laguiole - tradizionale in avorio - coltello collezione

    Gilles - Laguiole tradizionale - avorio fossile

    Questi coltelli di alta qualità, sono realizzati artigianalmente secondo la tradizione della coltelleria francese di Thiers che assicura l'assenza di qualsiasi difetto di fabbricazione nell'ambito di un normale utilizzo.

    Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
    Manicatura: in avorio fossile di mammut (origine Siberia o Alaska) di libero commercio e non regolamentato dalla convenzione di Washington.
    Lunghezza lama: 95 mm.
    Spessore della lama: 3 mm.
    Lunghezza totale: 215 mm.
    Peso: 86 g.
    Chiusura: -
    Fodero: -
    Note: ogni coltello e' accompagnato da un certificato di garanzia, il coltello viene fornito in una scatola regalo in legno
    2884
    €368.85
    Only 0 left
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    Out of stock
  7. Gilles - Laguiole ram's horn with handmade damascus - knife

    These high quality knives are handcrafted according to the tradition of the French cutlery of Thiers which ensures the absence of any manufacturing defect in the context of normal use.

    Country of production: France
    Blade: hand forged stainless damascus steel
    Handle: ram's horn
    Blade length: 80mm.
    Blade thickness: 3mm.
    Total length: 183mm.
    Weight: 122g.
    Locking system: Back Lock
    Sheath: brown leather, with belt loop, handmade
    Note: each knife is accompanied by a certificate of guarantee with serial number - wooden gift box with Gilles logos

    2883
    €401.64
    Only 0 left
    Only 0 left
    Out of stock
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7 Items

Sports, Outdoor, Tactical, and Collectible Knives: The Collini Selection

For over 50 years, Coltelleria Collini has been a reference point in Italy for the world of specialized cutlery. Since 1968, we have been selecting sports, outdoor, professional, and collectible knives, collaborating exclusively with official brands, historical manufacturers, and master artisans.

In this category, you will find thousands of original knives, chosen for demanding collectors, EDC, outdoor, and bushcraft enthusiasts, as well as professional operators who require reliability, quality materials, and consistent performance over time.

Military & Tactical Knives

Knives designed for heavy-duty and professional use, where robustness and reliability are paramount. We select world-leading brands such as Extrema Ratio, Zero Tolerance, Ka-Bar, and Cold Steel. Fixed and folding blades developed to withstand extreme conditions.

Sports & Outdoor Knives

From trekking to hiking, from bushcraft to everyday carry (EDC). Discover the Italian excellence of Fox Knives and LionSteel, the Nordic solidity of Fallkniven, and great classics like Opinel and Spyderco.

Collectible & Rare Knives

Custom, vintage, limited edition, and discontinued knives. Through our Approved program, we acquire, evaluate, and certify private collections, offering our customers access to rare, display, and investment-grade blades.

Why choose Coltelleria Collini since 1968

We are not just an e-commerce site, but a historic cutlery shop with direct experience on the products we offer. Buying from us guarantees:

  • Certified Originality: we are official dealers for all brands we carry.
  • Real Stock with fast shipping.
  • Qualified Assistance and technical advice before and after sales.

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Knives FAQ

What is the best knife brand?

There is no absolute "best" brand, but specific leaders for each use. For tactical and professional use, Extrema Ratio and Zero Tolerance are top tier. For outdoor and EDC, Fox, LionSteel, Fallkniven, and Spyderco excel.

Is it legal to buy sports knives online?

Yes, buying sports and collectible knives online is generally legal for adults. However, laws regarding carrying and transporting knives in public vary significantly by country. Always check your local regulations.